Méteil
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Le méteil est un mélange de céréales. Pour l'alimentation humaine il s'agit traditionnellement d'un mélange de blé et seigle. Pour l'alimentation des animaux, il est produit par la culture en association de plusieurs céréales telles que le blé, l'orge, l'avoine avec d'autres espèces comme le pois fourrager, la vesce,...
En France, une définition légale du méteil figure à l'article R. 666-30 du code rural :
- La dénomination « méteil » est réservée au produit de la culture et du battage d'un mélange de blé et de seigle, mélange dans lequel le seigle entre pour la proportion de 50 % au moins, à l'exclusion de tout mélange de blé et de seigle effectué postérieurement au battage[1].
Notes et références
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méteil — [ metɛj ] n. m. • mesteil XIIIe; lat. pop. °mistilium « mélange », de mixtus ♦ Agric. Seigle et froment mêlés qu on sème et qu on récolte ensemble. Méteil additionné d orge. ⇒ champart. ● méteil nom masculin (latin populaire mistilium, de… … Encyclopédie Universelle
Meteil — Méteil Le méteil est un mélange de céréales. Pour l alimentation humaine il s agit traditionnellemnt d un mélange de blé et seigle. Pour l alimentation des animaux, il est produit par la culture en association de plusieurs céréales telles que le… … Wikipédia en Français
MÉTEIL — s. m. Froment et seigle mêlés ensemble. Le méteil viendrait bien dans cette terre. Semer du méteil. Un setier de méteil. Du pain de méteil. On dit quelquefois adjectivement, Blé méteil. Le revenu de cette terre se paye en blé méteil. Passe… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
méteil — (mé tèll, ll mouillées) s. m. Mélange de grains de seigle et de froment. Semer du méteil. • On distingue à peine la plante qui porte le chanvre d avec celle qui produit le lin, et le blé froment d avec les seigles, et l un ou l autre d avec le… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
MÉTEIL — n. m. Froment et seigle mêlés ensemble. Semer du méteil. Du pain de méteil. Par apposition, Blé méteil. Passe méteil, Blé dans lequel il y a deux tiers de froment contre un tiers de seigle … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
méteil — nm. => Blé … Dictionnaire Français-Savoyard
Pain de méteil — Pain de seigle Le pain de seigle fait partie des pains dits pains spéciaux en ce qu il est fabriqué principalement avec de la farine de seigle. La farine de seigle n étant pas propre à la panification, elle doit être pétrie, pour qu il soit… … Wikipédia en Français
Blé méteil — ● Blé méteil mélange de froment et de seigle … Encyclopédie Universelle
passe-méteil — (pâ se mé tèll) s. m. Voy. méteil … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
PASSE-MÉTEIL — s. m. Blé où il y a deux tiers de froment sur un tiers de seigle … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
