Musee francais de la brasserie

48°38′2″N 6°17′51″E / 48.63389, 6.2975

La tour de brassage.

Le Musée français de la brasserie est un musée consacré à la brasserie et situé à Saint-Nicolas-de-Port, près de Nancy. Il est installé dans une ancienne brasserie industrielle dont le bâtiment de 1931, dû à l'architecte Fernand César, est un bel exemple de l'architecture industrielle Art déco. Le musée présente à la fois du matériel de brasserie de différentes époques, des collections d'objets publicitaires, et des démonstrations de brassage dans une petite installation. Le musée s'enrichit continuellement depuis son ouverture en 1988, et un grand nombre d'expositions temporaires sont organisées. Une dynamique autour du brassage s’est créée, faisant ainsi de Saint-Nicolas-de-Port un pôle incontournable du brassage amateur ou artisanal en France.

Histoire

Salle des cuves.

La première mention connue de la présence d'une brasserie à Saint-Nicolas-de-Port date de 1786, à un emplacement différent de celui du musée actuel. Différentes brasseries existeront dans la ville jusqu'en 1985. Sous l'impulsion de Paul Moreau, qui dirigeait les Grandes Brasseries de Saint-Nicolas, une nouvelle brasserie ultra moderne de l'architecte Fernand César et du plus pur style Art déco prend naissance entre 1931 et 1932 à Saint-Nicolas-de-Port. La brasserie s'étend alors en absorbant d'autres brasseries et en cherchant à conquérir de nouveaux marchés (l'Afrique par exemple). Après s'être associée avec les brasseries de Vézelise et Sedan, le groupe Stella Artois (devenu InBev) rachète ces brasseries en 1972 et les ferme les unes après les autres. Celle de Saint-Nicolas-de-Port sera la dernière fermée en 1986.

Reconstitution d'une brasserie du XVIII^e siècle.

À cette époque, l'ensemble de la commune étant touchée par la fermeture, il nait la volonté de classer le bâtiment à l'inventaire des Monuments historiques pour le préserver de la destruction qui lui est promise ; il l'est par un arrêté du 10 mai 1988^[1]. C'est l'un des rares bâtiments de brasserie classés.

Il est racheté par la commune qui le met à la disposition de l'association du musée français de la brasserie, et le musée ouvre ses portes le 1^er juillet 1988.

Les activités du musée

Le musée a su diversifier ses domaines de compétences pour devenir aujourd'hui un pôle incontournable en France de la culture de la bière et de brasserie.

Gigantesque compresseur à froid

Les collections permanentes

Le musée de la brasserie présente du matériel de brasserie du XVIII^e siècle à la fin du XX^e, du matériel de malterie, les techniques de brassage et l'évolution des techniques de fabrication de la bière. Il retrace ainsi les étapes de l'industrialisation. Tout au long de la visite, une riche collection d'objets publicitaires est présentée ainsi que deux vitraux de Jacques Grüber.

Le brassage

Le musée a créé une brasserie amateur et organise des démonstrations régulièrement. Des activités autour du brassage artisanal et amateur sont proposées :

• accueil de personnes voulant assister à un brassin ;
• salon du brasseur amateur ;
• démonstrations de brassage dans des manifestations extérieures ;
• formations théoriques et pratiques pendant l'été ;
• week-end de formation thématique ;
• un important concours de bière pour les amateurs et artisans ;
• une bibliothèque technique ;
• la présence de personnes spécialisées (due a la présence de l'ENSAIA et de l'Institut français des boissons de la brasserie et de la malterie à proximité) ;
• conférences techniques et historiques.

Expositions temporaires

Le musée augmente régulièrement ses collections mais organise aussi des expositions temporaires. Par exemple :

• L'Art et la Bière
• Bière et Foot (à l'occasion de la coupe du monde)
• Les Brasseries au XVIII^e siècle
• La Brasserie au XIX^e siècle : Exemple de Tantonville en Lorraine (54)
• Bière et Jeu
• La Bière en Afrique
• La Bière en Amazonie
• La Bière dans la BD
• La Bière et l'Art nouveau
• Les Brasseries en France

Animations culturelles

Le musée a organisé des concours de nouvelles autour de la bière, un concours de bande dessinée, un concours de vitrail et un concours de photographies dont les œuvres gagnantes sont réalisées ou publiées. Une exposition d'art contemporain a eu lieu en 2003, divers artistes se sont approprié le lieu pour le détourner et des expositions ont régulièrement lieu. Des auditions musicales sont régulièrement organisés.

Publications

Des livres sont édités par le musée :

• en marge du concours de nouvelles :
  • 2008 : Paul Lebœuf, Emmanuel Oumamar, Jérôme Picot, Sylvie Cruchet, Nicolas Ancion, Sublime Brassin (ISBN 978-2-9518965-4-3)
• en marge d'expositions :
  • 2006 : Philippe Erikson (dir.), La Pirogue ivre : Bières traditionnelles en Amazonie, 146 p. (ISBN 2-9518965-1-4)
    suite à l'exposition Bières traditionnelles d'Amazonie (28 mai-24 août 2004)
  • 2007 : Benoît Taveneaux, La Brasserie de Tantonville : Une épopée industrielle au XIX^e siècle, 144 p. (ISBN 978-2-9518965-3-6)
    suite à l'exposition L'Émergence de la brasserie industrielle au XIX^e siècle (15 juin-15 septembre 2007)
• un annuaire des brasseries actuelles françaises (remis à jour régulière)
• un lexique des mots utilisés en brasserie
• un livret présentant le musée
• Jean Moreau, brasseur

Les difficultés

Le bâtiment de la « tour de brassage » est en béton armé. Cette matière vieillit mal, et aujourd'hui des travaux de restauration seraient nécessaires pour assurer la sauvegarde du bâtiment à long terme.

Références

Lien externe

• passionbrasserie.com, site du musée français de la brasserie

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