Masataka Taketsuru

Masataka Taketsuru
Monument à la mémoire de Masataka Taketsuru.

Masataka Taketsuru ( 竹鶴 政孝 ) (18941979) est un homme daffaires japonais considéré comme le fondateur de lindustrie du whisky au Japon. Il est le 20 juin 1894 à Takehara, dans la préfecture dHiroshima dans une famille de producteur de saké depuis 1733.

Il reçoit une formation de chimiste avec une spécialisation en chimie organique. Il est ensuite embauché par Settsu Shuzo, une société basée à Osaka et qui désire se lancer dans la production de whisky.

Sommaire

Le voyage en Écosse

En 1919 Taketsuru est envoyé en Écosse pour étudier la chimie organique à lUniversité de Glasgow et devient lélève de Thomas Stewart Patterson le doyen de la faculté de chimie.

Dans le même temps Taketsuru voyage et travaille dans diverses distilleries écossaises. Il étudie leur fonctionnement et tente dacquérir un maximum dexpérience dans ce domaine. Il rencontre une jeune écossaise Jessie Roberta (dite Rita) Cowan de Middlecroft, Kirkintilloch (14 décembre 1896-17 janvier 1961). Cest un coup de foudre réciproque.

Il se marie avec elle en janvier 1920, et ce malgré la forte opposition de sa famille. Ils partent vivre à Campbeltown ce qui permet ainsi à Taketsuru de travailler à la distillerie dHazelburn.

Le retour au Japon

Taketsuru rentre au Japon avec son épouse en novembre 1920. Il saperçoit que lentreprise qui lavait envoyé en Écosse ne se lancera jamais dans la création dune distillerie de whisky. En 1923, après avoir été licencié, il entre au service de Kotobukiya, entreprise dirigée par Shinjiro Torrii. Il crée pour lui une distillerie près de Kyoto, Yamazaki. Cette société deviendra plus tard Suntory.

Nikka

En 1934, Taketsuru décide de voler de ses propres ailes. Il fonde sa propre compagnie Dai Nippon Kaju K.K. et crée une distillerie à Yoichi, sur Hokkaido. Il choisit ce site pour ses conditions climatiques proches de celles de lÉcosse.

La production de whisky commence en 1936 et en 1939/1940 est embouteillé le premier whisky de la distillerie. Il est dénommé Nikka Whisky.

En 1952, la société prend le nom de Nikka.

Masataka Taketsuru meurt à lâge de 85 ans le 29 août 1979.

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