Yoichi

Yoichi
Yoichi
Image illustrative de l'article Yoichi
Distillerie
Pays Japon
Ville Yoichigun (Hokkaido)
Coordonnées 43° 11′ 14″ N 140° 47′ 30″ E / 43.18725, 140.79163943° 11′ 14″ Nord
       140° 47′ 30″ Est
/ 43.18725, 140.791639
  
Fondée en 1934
Détenue par Nikka
Alcools produits Whisky
Principales
marques
Yoichi
Adresse Hokkaido Yoichigun Yoichimachi Kurokawacho 7-6 Japan
Site Web www.nikka.com
Processus de distillation
Maturation Bourbon barrel, Sherry but
Capacité de production
(litres d'alcool/an)
2000000
Localisation
Japan location map.svg
Yoichi

Géolocalisation sur la carte : Japon

Yoichi est une distillerie de whisky située sur l’île d'Hokkaido au Japon à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de Sapporo. C'est une des deux distilleries appartenant au groupe japonais Nikka lui-même propriété d'Asahi. Yoichi a été créé en 1934 par Masataka Taketsuru. Il en choisit le site afin de se rapprocher le plus possible des conditions climatiques de l'Écosse. C’est la plus septentrionale des distilleries japonaises.

Yoichi a pendant longtemps essayé de travailler au plus proche des techniques écossaises, mais a dans le même temps développé des techniques qui lui sont propres. L’une d’elles est l’utilisation de fûts neufs de chêne américain pour la maturation

La production commence en 1936 et le premier whisky est commercialisé en 1940. C’est un blend nommé « Nikka Whisky ».

Le premier single malt distribué en tant que tel est lancé en 1984, il se nomme alors « Hokkaido », il est âgé de 12 ans.

Le Yoichi 1987 a été élu en 2001 « meilleur whisky du monde » par le magazine britannique Whisky Magazine.

Production

  • Yoichi non âgé 43%
  • Yoichi 10 ans 45%
  • Yoichi 12 ans 45%
  • Yoichi 15 ans 45%
  • Yoichi 20 ans 52%
  • Yoichi 22 ans 1986 59%
  • Yoichi 1988 55%
  • Yoichi 1987

Voir aussi

Liens externes


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Yoichi de Wikipédia en français (auteurs)

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