- Yoichi
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Yoichi 
Distillerie Pays Japon Ville Yoichigun (Hokkaido) Coordonnées Fondée en 1934 Détenue par Nikka Alcools produits Whisky Principales
marquesYoichi Adresse Hokkaido Yoichigun Yoichimachi Kurokawacho 7-6 Japan Site Web www.nikka.com Processus de distillation Maturation Bourbon barrel, Sherry but Capacité de production
(litres d'alcool/an)2000000 Localisation 
Géolocalisation sur la carte : JaponYoichi est une distillerie de whisky située sur l’île d'Hokkaido au Japon à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de Sapporo. C'est une des deux distilleries appartenant au groupe japonais Nikka lui-même propriété d'Asahi. Yoichi a été créé en 1934 par Masataka Taketsuru. Il en choisit le site afin de se rapprocher le plus possible des conditions climatiques de l'Écosse. C’est la plus septentrionale des distilleries japonaises.
Yoichi a pendant longtemps essayé de travailler au plus proche des techniques écossaises, mais a dans le même temps développé des techniques qui lui sont propres. L’une d’elles est l’utilisation de fûts neufs de chêne américain pour la maturation
La production commence en 1936 et le premier whisky est commercialisé en 1940. C’est un blend nommé « Nikka Whisky ».
Le premier single malt distribué en tant que tel est lancé en 1984, il se nomme alors « Hokkaido », il est âgé de 12 ans.
Le Yoichi 1987 a été élu en 2001 « meilleur whisky du monde » par le magazine britannique Whisky Magazine.
Production
- Yoichi non âgé 43%
- Yoichi 10 ans 45%
- Yoichi 12 ans 45%
- Yoichi 15 ans 45%
- Yoichi 20 ans 52%
- Yoichi 22 ans 1986 59%
- Yoichi 1988 55%
- Yoichi 1987
Voir aussi
Liens externes
Catégories :- Whisky japonais
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- Distillerie japonaise
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