Lupin blanc

Lupin blanc
Graines préparées de Lupinus albus
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Fabales
Famille	Fabaceae
Sous-famille	Faboideae
Tribu	Genisteae
Genre	Lupinus
Nom binominal
Lupinus albus L.
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Le Lupin blanc (Lupinus albus) est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Fabaceae largement cultivées pour leurs graines tant en alimentation humaine qu'en alimentation animale.

Le terme « lupin » vient du latin lupinus^[1] qui désignait vraisemblablement le lupin blanc chez les anciens Romains et qui a été choisi par Linné pour désigner le genre. C'est l'amertume de ses graines qui aurait justifié à l'origine le choix du nom Lupinus, dérivé de Lupus, le loup. Le qualificatif « blanc » fait référence à la couleur des fleurs.

Aspects botanique

Description

Le lupin blanc est une plante herbacée annuelle, plus ou moins pubescente, qui peut atteindre de 30 cm à i,2 m de haut. En milieu pauvre en phosphore, le lupin blanc produit des amas racinaires particuliers, appelés racines protéoïdes, afin d'optimiser l'absorption de ce nutriment^[2].

Répartition et habitat

L'espèce est présente à l'état sauvage dans l'est du bassin méditerranéen : dans le sud des Balkans, en Sicile, Corse et sardaigne, dans les îles de la mer Égée, ainsi qu'en Israël, Palestine et en Asie mineure

On la rencontre dans les prairies naturelles et les pâturages, sur les pentes herbeuses, principalement sur sols sablonneux et acides.

Le lupin blanc est cultivé traditionnellement dans l'ensemble du bassin méditerranéen ainsi que dans l'est de l'Afrique (Égypte, Soudan, Éthiopie). Sa culture s'est étendue plus récemment vers l'Europe occidentale et centrale, jusqu'en Russie et Ukraine, puis dans les Amériques, en Afrique tropicale et australe et en Australie.

Taxonomie

Le lupin blanc est l'espèce type du genre Lupinus.

Classification intraspécifique de Lupinus albus L.^[3] : on distingue aujourd'hui deux sous-espèces :

• Lupinus albus subsp albus, qui est la forme cultivée,
• Lupinus albus subsp graecus (Boiss. et Spun.) Franko et Silva (1968) ((synonyme : Lupinus graecus Boiss. & Spruner), ancêtre sauvage de la précédente.

Histoire

Culture

Le lupin d'hiver se sème en octobre-novembre, celui de printemps de janvier à mars suivant les régions.

Le lupin développé supporte mal le passage d'une herse étrille, il faudra souvent lui préférer la bineuse. Le désherbage peut s'effectuer en pré-levé avec un produit a base de clomazone ou d'isoxaben.

Un apport d'engrais phospho-potassique en végétation peut-être nécessaire suivant la richesse du sol, l'apport de fumier est déconseillé.

Le rendement varie de 15 à 50 q/ha suivant le semis et la pluviométrie.

Utilisation

Alimentation humaine

Alimentation animale

Notes, sources et références

Voir aussi

Articles connexes

• Lupin
• Légumineuses
• légumes secs
• Tramousses

Bibliographie

• Beltéky, Kovàcs, Desbrosses, Le lupin, histoire et utilisation de l'une des légumineuses les plus riches du monde en protéines, UNAPEL, Millançay, 1983, 124 p.
• Jacques Papineau, Christian Huyghe, Le lupin doux protéagineux, éditions France agricole, Paris, 2004, Coll. Produire mieux, (ISBN 2-85557-112-X), 176 p.

Liens externes

• Référence Flora of Pakistan : Lupinus albus (en)
• Référence Catalogue of Life : Lupinus albus L. (en)
• Référence Tela Botanica (France métro) : Lupinus albus L., 1753 (fr)
• Référence ITIS : Lupinus albus L. (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Lupinus albus (en)
• Référence GRIN : espèce Lupinus albus L. (en)
• Référence Prota (Ressources végétales de l'Afrique Tropicale) : Lupinus albus (fr)

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