Langues de chat
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Langue de chat (cuisine)
Les langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue, qui datent peut-être du XVIIe siècle[1].
La pâte, formée d'une quantité égale de beurre et de sucre travaillés ensemble auxquels on intègre des blancs d'œuf non battus puis de la farine, peut être parfumée à la vanille. Elle est disposée en batonnets qu'on étale sur une plaque avant des les cuire quelques minutes au four.
Notes
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Langues de chat de Wikipédia en français (auteurs)
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