Kiri (fromage)
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Kiri.
Kiri est une marque commerciale de fromage industriel français du Groupe Bel créée en 1966.
Historique
À la fin des années soixante, les fromageries Bel, qui ont créé quatre décennies plus tôt la marque de fromage industriel La vache qui rit, souhaitent mettre au point le premier fromage spécialement destiné aux enfants.
La première portion de Kiri voit le jour à Sablé-sur-Sarthe en 1966, au cœur de la Sarthe, après plusieurs années de recherche.
Principaux ingrédients et provenances
- Spécialité fromagère fondue 71,4%: fromage blanc, eau, crème 26%, protéines de lait,
- sels de fonte : polyphosphates (E450(iii)) et citrate de sodium (E331), phosphates de calcium (E540), triacide carboxylique (acide citrique),
- Gressins 28,6% : farine de blé tendre 68%, huiles végétales (huile de palme, etc...), malt, sel, levure de bière.
L'entreprise ne communique pas sur la provenance géographique des matières premières agricoles employées pour l'élaboration des ingrédients des compositions.
En 2010, selon les listes existantes (Greenpeace[1] Jerry Stassiaux[2], etc...), les usines élaborant des Kiri emploient des produits laitiers issus de bétail alimenté grâce à la technique OGM. Celle-ci ne fait pas obligation d’étiquetage sur les produits.
Notes et références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Kiri (fromage) de Wikipédia en français (auteurs)
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