- Aloïne
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Aloïne 
Général Nom IUPAC (10S)-10-glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxyméthyl)-9(10H)-anthracénone (aloïne A)
(10R)-10-glucopyranosyl-1,8-dihydroxy-3-(hydroxyméthyl)-9(10H)-anthracénone (aloïne B)Synonymes Auraloïne
Barbaloïne
CuracaolineNo CAS PubChem SMILES InChI Propriétés chimiques Formule brute C21H22O9 [Isomères] Masse molaire[1] 418,394 ± 0,021 g·mol-1
C 60,28 %, H 5,3 %, O 34,42 %,Propriétés physiques T° fusion 148 °C Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. 
L'aloïne, aussi connue sous le nom de Barbaloïne[2], est un composé amer de couleur jaune-marron. Il est présent dans l'exudat d'au moins 68 espèces d'aloès à des concentrations variant de 0.1 à 6.6%m des feuilles sèches (ce qui fait 3 à 35% de l'exudat total)[3].
Sommaire
Utilisation
Séché, il a été utilisé pour donner de l'amertume aux boissons alcoolisées commerciales[4].
Réglementation
En mai 2002, la Food and Drug Administration aux USA a cessé de reconnaître les laxatifs à base d'aloès comme GRAS (généralement reconnu comme sûr)[5].
Liens externes
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Reynolds, Aloes - The genus Aloe, 2004
- Groom & Reynolds, 1987
- 21 CFR 172.510. Les noms scientifiques donnés incluent A. perryi, A. barbadensis (= A. vera), A. ferox, et les hybrides d'A. ferox avec A. africana et A. spicata.
- FDA docket Sec. 310.545 (a)(12)(iv)(c)
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