Jean La Bruyère-Champier
- Jean La Bruyère-Champier
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Jean-Baptiste La Bruyère-Champier est un savant humaniste français du XVIe siècle. Il s'est particulièrement intéressé à l'alimentation et à sa fabrication à son époque.
Biographie
Médecin attaché à la suite de son oncle Symphorien Champier, il est au service des rois de France Henri II, puis François Ier.
Œuvres
Il s'intéresse à l'agriculture conjointement avec Olivier de Serres, et il est cité par Rabelais dans Pantagruel.
On lui doit la première description de la fabrication du fromage de Cantal.
Notes et références
Bibliographie
- Legrand d'Aussy, Histoire de la vie privée des français,
Notes
Wikimedia Foundation.
2010.
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