- Indistrie agro-alimentaire
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Industrie agroalimentaire
Vue satellite de champs dans le Kansas dont les récoltes sont destinées à l'alimentation
L’industrie agroalimentaire (ou agro-industrie) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine.
Sommaire
Activités
On distingue généralement huit grandes familles d'activités dans l'industrie agroalimentaire :
- Industrie de la viande
- Industrie laitière
- Fabrication de produits alimentaires élaborés
- Fabrication de produits à base de céréales
- Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines
- Industrie sucrière
- Fabrication de produits alimentaires divers (champignons en boîte: 1er exportateur mondial, la Chine [1])
- Fabrication de boissons et alcools
Entreprises
Ce secteur économique comprend de puissants fabricants de produits de consommation tels que Nestlé, Danone, Lactalis, Pernod Ricard, Groupe Bel, Kraft Foods, United Biscuits, Xinjiang Chalkis Co.Ltd (n°2 mondial de la tomate transformée), etc.
Place de ce secteur en France
En France, l'industrie agroalimentaire est le premier secteur d'activité en termes de chiffre d'affaires, avec 140 milliards d'euros. Le secteur compte 10 000 entreprises représentant un effectif total de 400 000 salariés.[2]
Le secteur concerne treize pôles de compétitivité.
Notes et références
Voir aussi
Liste de films à voir
- Erwin Wagenhofer (2005), We feed the world
- Richard Linklater (2006), Fast food nation (basé sur le livre d'Eric Schlosser, Fast Food Nation, 2001)
- Morgan Spurlock (2004), Super Size Me
- Nikolaus Geyrhalter (2004), Notre pain quotidien
Articles connexes
- Secteur agroalimentaire
- Liste d'entreprises agroalimentaires
- Aliment industriel
- Délégation interministérielle aux industries agroalimentaires et à l'agro-industrie
Lien externe
- Pour la France, Technologies clés 2010 - Technologies du vivant - santé - agroalimentaire
- Pour la France, Cahier industrie - Industrie agroalimentaire, le nouvel essor
Portail de l’agriculture et l’agronomie
Catégorie : Agriculture industrielle
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