Alghero rosato
- Alghero rosato
-
| Alghero rosato |
| DOC |
Alghero |
| Décret d’appellation |
19/08/1995 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
14/10/1995,
n 241 |
| Rendement (raisin/hectare) |
150 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
10,5% |
| Résidu sec minimum |
15,0‰ |
| Cépages autorisés |
| * Cabernet franc : et/ou
|
| Source: Ministère agricole italien |
L' Alghero rosato est un vin rosé italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi que en partie sans la commune de Sassari.
Voir aussi l’article Alghero frizzante rosato.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rosé
- odeur: vineux, délicat, agréable
- saveur: sèche ou doux, harmonique
L' Alghero rosato se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles .
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Alghero rosato de Wikipédia en français (auteurs)
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