- Groseilles à maquereaux
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Groseillier
Groseillier
Ribes alpinum Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Rosidae Ordre Rosales Famille Grossulariaceae Genre Ribes
L. (1753)Classification phylogénétique Ordre Saxifragales Famille Grossulariaceae 
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Les groseilliers (genre Ribes) sont des arbustes de la famille des Grossulariacées, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits rouges tels que la groseille et le cassis ou comme plantes ornementales.
La casseille est l'hybridation entre le groseillier épineux et le cassis.
Sommaire
Culture
Les groseilliers se multiplient facilement par bouture, marcotte ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.
Maladie
Des pucerons jaune-orangé cryptomyzus ribis vivants au revers du limbe peuvent provoquer des boursouflures rouges sur les feuilles.
Principales espèces
Les cassissiers
- Ribes americanum Mill. - Cassissier américain
- Ribes bracteosum Dougl. Cassissier de Californie
- Ribes ×cuverwelli Macfarl. (Ribes nigrum × Ribes uva-crispa)
- Ribes fragrans Pall.
- Ribes × fuscencens Jancz.
- Ribes hudsonianum Richards
- Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
- Ribes ussuriensise Jancz.
- Ribes 'Josta' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes uva-crispa) × (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes divaricatum)
- Ribes 'Kroma' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes niveum)
Les groseilliers à grappes
Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle.
- Ribes emodense Rehd.
- Ribes glandulosum Weber, baie rouge velue
- Ribes × holosericeum Otto & Dietr. Ribes petraeum caucasicum ×
- Ribes × koehneanum Jancz.
- Ribes × houghtonanianum
- Ribes multiflorum Kit.
- Ribes petraeum Wulf.
- Ribes rubrum - Groseiller à grappes
- Ribes spicatum Groseillier en épi
- Ribes triste Pall. - Gadelier rouge sauvage
- Ribes warszewiczii Jancz.
Les groseilliers à maquereaux
Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent au groseillier classique avec des feuilles un peu plus grandes.
La véritable différence se fait dans le fruit, qui n'est pas en grappes mais individuel et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes. Elle est rouge allant vers le bordeau avec une peau transparente.
Dans le patois du nord, certains l'appelleraient "gratte-poux".
- Ribes aciculare Sm.
- Ribes alpestre Decne.
- Ribes burejense F.Schmidt
- Ribes cynosbaty L.
- Ribes divaricatum Dougl.
- Ribes grossularoides Maxim.
- Ribes hirtellum Micsh.
- Ribes inerme Rydb.
- Ribes lacustre (Pers.) Poir.
- Ribes missouriense Nutt.
- Ribes oxayacanthoides L.
- Ribes pinetorum Greene
- Ribes × rusticum Jancz. (probablement Ribes hirtelum × Ribes uva-crispa)
- Ribes setosum Lindl.
- Ribes stenocarpum Maxim.
- Ribes × succirubrum Zab. (Ribes divaricatum × Ribes niveum
- Ribes uva-crispa L. - Groseiller à maquereau
- 'Worcesterberry' (probablement Ribes uva-crispa × Ribes × succirubrum)
- Ribes horridum Rubr.
- Ribes komarovii Pojark.
- Ribes mandshuricum var villosum
- Ribes maximowiczianum Komar.
Liste complète des espèces
- Ribes uva-crispa var. uva-crispa L.
- Ribes victoris var. victoris Greene
- Ribes viscosissimum var. viscosissimum Pursh
- Ribes acerifolium T.J. Howell
- Ribes alpinum L.
- Ribes amarum McClatchie
- Ribes americanum Mill.
- Ribes anarum Mcclat.
- Ribes aureum Pursh
- Ribes binominatum Heller
- Ribes bracteosum Dougl. ex Hook.
- Ribes californicum Hook. et Arn.
- Ribes canthariforme Wiggins
- Ribes cereum Dougl.
- Ribes cruentum Greene
- Ribes curvatum Small
- Ribes cynosbati L.
- Ribes diacanthum Pallas
- Ribes divaricatum Dougl.
- Ribes echinellum (Coville) Rehd.
- Ribes erythrocarpum Coville et Leib.
- Ribes ×gardonianum Lem.
- Ribes glandulosum Grauer
- Ribes goodingii M. E. Peck
- Ribes hirtellum Michx.
- Ribes hudsonianum Richards.
- Ribes indecorum Eastw.
- Ribes inerme Rydb.
- Ribes lacustre (Pers.) Poir.
- Ribes lasianthum Greene
- Ribes laxiflorum Pursh
- Ribes leptanthum Gray
- Ribes lobbii Gray
- Ribes malvaceum Sm.
- Ribes marshallii Greene
- Ribes menziesii Pursh
- Ribes mescalerium Coville
- Ribes missouriense Nutt.
- Ribes montigenum McClatchie
- Ribes multiflorum Kit. ex Roemer et Schultes
- Ribes nevadense Kellogg
- Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
- Ribes niveum Lindl.
- Ribes orientale Desf.
- Ribes oxyacanthoides L.
- Ribes petraeum Wulf.
- Ribes pinetorum Greene
- Ribes quercetorum Greene
- Ribes roezlii Regel
- Ribes rotundifolium Michx.
- Ribes rubrum L. - Groseillier à grappes
- Ribes sanguineum Pursh - Groseillier à fleurs
- Ribes sericeum Eastw.
- Ribes speciosum Pursh - Groseillier à fleur de fuchsia ou fuchsia de Californie
- Ribes spicatum Robson
- Ribes thacherianum (Jepson) Munz
- Ribes thatcherianum Munz
- Ribes triste Pallas - Gadelier rouge sauvage
- Ribes tularense (Coville) Fedde
- Ribes uva-crispa L. - Groseiller à maquereau
- Ribes velutinum Greene
- Ribes viburnifolium Gray
- Ribes victoris Greene
- Ribes viscosissimum Pursh
- Ribes watsonianum Koehne
- Ribes wolfii Rothrock
Liens externes
- Monographie du genre groseillier sur Google Books.
- Site perso sur les fruits rouges
- Référence Flora of China : Ribes (en)
- Référence Flora of Chile : Ribes (en)
- Référence Flora of Pakistan : Ribes (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Ribes (fr)
- Référence ITIS : Ribes L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Ribes (en)
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