Girolle

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• girolle — [ ʒirɔl ] n. f. • 1513; p. ê. de l a. provenç. giroilla, de gir « tournoiement », du lat. gyrus « cercle » ♦ Champignon comestible, chanterelle jaune d or en forme de calice, qui pousse sous les feuillus. Poulet, omelette aux girolles. ● girolle… …   Encyclopédie Universelle

• Girolle — Tête de Moine auf Girolle Die Girolle ist ein im Jahr 1981 patentierter, kurbelähnlicher Käsehobel. Mit ihr lässt sich der Käse Tête de Moine zu Rosetten schaben. Die dadurch vergrößerte Oberfläche des Käses hilft, das volle Aroma zu entfalten.… …   Deutsch Wikipedia

• Girolle — The Girolle is a utensil, which was conceived to simplify the scratching of the Tête de Moine Swiss Cheese in form of beautiful rosettes , hence also called Girolles . Since its invention in 1982 by Nicolas Crevoisier of Swiss Jura, more than 2… …   Wikipedia

• Girolle — Utensilio para hacer enormes virutas de queso de un Tête de Moine. El girolle es un utensilio de cocina empleado en la cocina suiza para hacer grandes virutas de queso en forma de flor. Se emplea en especial con el queso suizo Tête de Moine, del… …   Wikipedia Español

• girolle — zhēˈrōl, rȯl noun or girolle mushroom ( s) Etymology: French, perhaps modification of Old Provençal giroilla kind of mushroom, from gir circular movement, whirling, from Latin gyrus; from the whorl like form …   Useful english dictionary

• Girolle (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom …   Wikipédia en Français

• Girolle (champignon) — Girolle …   Wikipédia en Français

• Girolle (ustensile) — Pour les articles homonymes, voir Girolle. Utilisation d une girolle sur une tête de moine La Girolle est le nom communément attribué pour nommer un ustensile de cuisine particulier, utilisé pour racler le fromage …   Wikipédia en Français

• girolle mushroom — noun see girolle …   Useful english dictionary

• girolle — noun Etymology: French Date: 1949 chanterelle …   New Collegiate Dictionary