- Gamza
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...Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison ... Véraison ... Maturité ... Caractéristiques culturales Port ... Fertilité ... Taille et mode
de conduite... Productivité ... Exigences culturales Climatique ... Pédologique ... Potentiel œnologique Alcoolique ... Aromatique ... modifier 
La Gamza (aussi appelé Kadarka, Skadarka, Mékish, Tchétéréshka) est un vieux cépage de raisin noir originaire de la partie orientale des Balkans (probablement du nord de la Bulgarie). Il est aussi planté dans le nord-est de la Serbie (sous le nom "Skadarka") ainsi qu'en Roumanie, Hongrie et Moldavie (sous le nom "Kadarka").
Sommaire
Caractéristiques phénologiques
Débourrement
Floraison
Véraison
Maturité
Caractéristiques culturales
Port
Vigueur
Fertilité
Taille et mode de conduite
Productivité
Exigences culturales
Climatique
Pédologique
Potentiel œnologique
Alcoolique
Aromatique
Le cépage Gamza donne des vins au goût particulier : ils ont souvent une amertume assez présente et le goût rappelle celui des vins demi-secs.
Notes et références
Bibliographie
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Catégories :- Cépage noir
- Viticulture en Bulgarie
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