Gaillet gratteron

Gaillet gratteron
Galium aparine
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Rubiales
Famille	Rubiaceae
Genre	Galium
Nom binominal
Galium aparine L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Gentianales
Famille	Rubiaceae
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Le gaillet gratteron (Galium aparine L.) est une plante très commune de la famille des Rubiacées.

On la connaît aussi sous le nom de rièble, grateron, gratte-langue, gaille...
Elle a des feuilles fines et allongées, accrochantes. Sa tige est carrée.

Description

Plante très accrochante à tige quadrangulaire longue de 30 cm à 1 m, très rude parce que garnie sur les angles de petits aiguillons rebroussés qui lui permettent de s'agripper alentour.

Feuilles verticillées par 6 à 9, hérissées de petits aiguillons en dessous.

Fleurs blanchâtres en inflorescence partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant longuement.

Gros fruits par 2, de 4 à 7 mm hérissés de poils crochus.

Cycle

Plante annuelle. Floraison de mai à octobre.

Habitat

Plante très commune, se rencontrant dans les moissons, les haies, les broussailles, jusqu'à 1000 m. Aime les sols argileux humides.

Usage

Médecinal

Elle est employée en phytothérapie comme diurétique et sudorifique.
En compresse, elle soigne les irritations de la peau.
Elle fut aussi utilisée contre la goutte.

Ancienne recette de pommade :

• 100g de plante fraîche
• 50g d'écorce d'orme
• 500g de saindoux

que l'on fait chauffer en tournant.

Culinaire

Une boisson similaire au café peut être obtenue par torréfaction de ses graines.

Galerie

Liens externes

• H. Brisse, G. Grandjouan, M. Hoff, P. de Ruffray et E. Garbolino, « Répartition de GALIUM APARINE L. 1-6 », Sophy - banque de données phytosociologiques sur http://sophy.u-3mrs.fr/, Université de Provence, 2009. Consulté le 16 mai 2010

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