Fèves au lard

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• Fèves Au Lard — Cuisine traditionnelle paysanne des pionniers, trappeurs, « coureurs des bois » et « voyageurs » faite de haricots et de morceaux de lard à cuisson lente au four. La Binerie Mont Royal est réputée pour ses « fèves au… …   Wikipédia en Français

• Lard — Pour le groupe de musique, voir Lard (groupe). Lard Le lard (vient du latin Lardum), parfois aussi appelé lard hypodermique ou bardière, est une graisse épaisse sit …   Wikipédia en Français

• lard — [ lar ] n. m. • XIIe; lat. lardum 1 ♦ Graisse ferme formant une couche épaisse dans le tissu sous cutané du porc, employée en cuisine (⇒ 2. flèche). Gros lard (vx), lard gras, qui ne contient aucune partie de chair musculaire; petit lard (vx),… …   Encyclopédie Universelle

• fève — [ fɛv ] n. f. • fin XIIe XIIIe; lat. faba → favisme 1 ♦ Plante (légumineuses) annuelle, vesce dont les graines se consomment fraîches ou conservées. Champ de fèves. 2 ♦ Cour. La graine de cette plante. Grosse fève ou fève des marais (appelée… …   Encyclopédie Universelle

• Cassoulet — Un plat de cassoulet Lieu d origine Languedoc Place dans le service plat principal Température de service chaude …   Wikipédia en Français

• Haricot — Pour les articles homonymes, voir haricot (homonymie). Haricot commun …   Wikipédia en Français

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