Fromage irlandais
- Fromage irlandais
-
Fromage irlandais
L'Irlande possède une véritable tradition fromagère. Depuis le peuplement celte de l'île, les produits laitiers sont à la base de l'alimentation des habitants de l'île. Aujourd'hui les fromages peuvent se classer en deux familles :
- Ceux issus de l'industrie laitière, qui sur le modèle britannique, se distribuent en grande distribution et une réputation peu reluisante comme le cheddar industriel.
- Ceux issus de fermes, peu connus et dont la distribution est avant tout locale (à quelques exceptions notoires (Cashel Blue ou Durrus).
Liste de fromages irlandais
Sources
- Biddy White lennon et Georgina Campbell - The Irish heritage Cookbook - Lorenz Book - London 2004
Portail du fromage
Portail de l’Irlande
Catégorie : Fromage irlandais
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fromage irlandais de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Fromage de Munster — Munster (fromage) Pour les articles homonymes, voir Munster. Munster ou munster géromé Pays d’origine France Région, ville … Wikipédia en Français
Fromage — Étal d un commerçant fromager Des … Wikipédia en Français
Durrus (Fromage) — Durrus (pas de photos) Pays d’origine Irlande Région, ville Durrus Lait de vache Pâte molle à croûte lavée modifier … Wikipédia en Français
Durrus (fromage) — 51° 38′ 45″ N 9° 31′ 40″ W / 51.6459, 9.52772 … Wikipédia en Français
Fromages irlandais — L Irlande possède une véritable tradition fromagère. Depuis le peuplement celte de l île, les produits laitiers sont à la base de l alimentation des habitants de l île. Aujourd hui les fromages peuvent se classer en deux familles : Ceux… … Wikipédia en Français
Dubliner (fromage) — Dubliner Pays d’origine Irlande Région, ville Cork Lait de Vache … Wikipédia en Français
Munster (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Munster. Munster ou munster géromé Pays d’origine … Wikipédia en Français
Nord-irlandais — Irlande du Nord Pour les articles homonymes, voir Irlande (homonymie). Irlande du Nord Northern Ireland (en) Tuaisceart Éireann … Wikipédia en Français
Ardrahan — Pays d’origine Irlande Région, ville Comté de Cork Lait de Vache Pâte … Wikipédia en Français
Cheddar de Coleraine — Pays d’origine Irlande Région, ville Coleraine Lait de vache … Wikipédia en Français
