Cashel Blue
- Cashel Blue
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Cashel Blue est un fromage à pâte persillée produit à partir de lait de vache dans la région de Cashel en Irlande. C'est un des rares bleus d'Irlande.
Ce fromage est fabriqué par une seule et unique ferme par son créateur Mr Grubb.
Il est vendu en Irlande, en Grande-Bretagne et aux États-Unis.
Composition
- Taux d'humidité 49%
- Matière grasse 27.2%
- Matière grasse dans le produit sec 51%
- Sel 2.5%
Lien externe
Site officiel du Cashel Blue
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cashel Blue de Wikipédia en français (auteurs)
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