Le fricassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne.
La pâte à pain bien levée est fourrée de pomme de terre, de salade méchouia, de thon, d'œuf dur, d'harissa, d'olives et souvent de câpres.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fricasse de Wikipédia en français (auteurs)
fricassé — fricassé, ée (fri ka s, é sée) part. passé de fricasser. Des poulets fricassés. • Elle lui disait qu il était une vraie citrouille fricassée dans de la neige, SÉV. 37. Fig. et familièrement. C est autant de fricassé, c est autant de perdu.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
fricasse — ● fricasse nom féminin Familier. En Suisse, grand froid. fricasse n. f. (Suisse) Fam. Froid intense. Syn. cramine … Encyclopédie Universelle
fricassé — s. m. 1. Guisado de carne picada ou de aves, partidas e coradas ou meio fritas em manteiga, com gemas de ovos. 2. Designação de outros preparados culinários. 3. [Figurado] Mistura … Dicionário da Língua Portuguesa
fricassé — Fricassé, [fricass]ée. part. On dit figurement & bassement, qu Une personne est fricassée, pour dire, que Ses affaires sont entierement ruinées. Et, qu Une chose est fricassée, pour dire, qu Elle est perduë sans ressource … Dictionnaire de l'Académie française
Fricassé — Pour l’article homophone, voir Fricassée. Le fricassé ou frit cassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. Préparé à la maison et chez les marchands de fast food, ce petit sandwich frit est tartiné d harissa ou de… … Wikipédia en Français
fricassé — fri|cas|sé Mot Agut Nom masculí … Diccionari Català-Català
fricasser — [ frikase ] v. tr. <conjug. : 1> • XV e; crois. probablt entre frire et casser 1 ♦ Faire cuire en fricassée. 2 ♦ Fig. Vx Gaspiller, dissiper (de l argent). Il « l accusa d avoir fricassé les cinq francs, à de la boisson » (Zola). ●… … Encyclopédie Universelle
fricasser — (fri ka sé) v. a. 1° Accommoder de la viande, surtout de la viande coupée par morceaux, ou des légumes avec du beurre, ou les faire cuire dans une sauce. Fricasser du veau, des pommes de terre. Fricasser un poulet. Absolument. • Cependant… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
FRICASSER — v. a. Faire cuire dans la poêle, dans une casserole, etc., quelque chose, après l avoir coupé par morceaux. Fricasser des poulets, des tanches, etc. Fricasser des navets, des pommes de terre, etc. Il signifie, figurément et populairement,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
FRICASSER — v. tr. T. de Cuisine Faire cuire dans la poêle, dans une casserole de la viande coupée en morceaux, des légumes. Fricasser des poulets, des tanches, etc. Fricasser des oignons, des pommes de terre, des champignons, etc. Il signifie, figurément et … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
