Fontaine rené

Fontaine rené

René Fontaine

Page d'aide sur les redirections « Fontaine René » redirige ici. Pour les autres significations, voir Fontaine René (homonymie).
René Fontaine
Fontaine René en habits de Meilleur Ouvrier de France.
Fontaine René en habits de Meilleur Ouvrier de France.
Naissance 14 mars 1946
Deux-Chaises, France
Nationalité Flag of France.svg France
Profession(s) Patissier et chocolatier

René Fontaine (né le 14 mars 1946 à Deux-Chaises) est un pâtissier-chocolatier français. Il est installé à Barcelonnette, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Il a été le plus jeune Meilleur ouvrier de France[1]. Il réalise dix-huit tonnes de chocolat par an.[2]

Il existe également à Barcelonnette le « musée du chocolat » où est exposée une grande partie de ses réalisations.

Sommaire

Biographie

René Fontaine a obtenu son C.E.P. à 14 ans.

En 1967, il commence sa vie professionnelle en tant que chef-pâtissier à la Grande Pâtisserie Charpin du Puy-en-Velay, en France. À compter de 1969, et jusqu'en 1988, il tient sa propre pâtisserie-chocolaterie à Nice, en France. Il tient ensuite plusieurs établissements en France, à Langeac, à Nice, à Gap et Barcelonnette.

En 2005, il vend son dernier établissement, celui de Barcelonnette, qui est, en 2007, toujours en activité. Depuis, il est formateur de pâtissiers-chocolatiers.

Palmarès

La consécration

En 1976 :

  • Titre du Meilleur ouvrier de France
  • 1er prix Coupe Grand-Marnier
  • 1er prix Trophée Cointreau
  • 1er prix Coupe Centre-Alpes
  • Coupe Prosper Montagné Arpajon

Une réussite progressive

  • Finaliste coupe de France de la Pâtisserie (Paris) en 1971
  • Finaliste au Concours du Meilleur Ouvrier de France en 1972
  • Finaliste du Grand Prix National de la Pâtisserie Française à Paris en 1973

Arpajon

À Arpajon :

  • Médaille d'or et d'argent en 1974
  • Médailles d'or et de bronze en 1969
  • Médaille d'or en 1972
  • Médaille d'or en 1975
  • Médailles d'argent et de bronze en 1971
  • Médaille d'argent en 1970[3]

Notes et références

  1. ↑ France 3, 6 décembre 2003
  2. ↑ France 3, 6 décembre 2003
  3. ↑ Sans oublier la Coupe Prosper Montagné Arpajon en 1976, comme indiqué plus avant
  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Ce document provient de « Ren%C3%A9 Fontaine ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fontaine rené de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Fontaine rene — René Fontaine « Fontaine René » redirige ici. Pour les autres significations, voir Fontaine René (homonymie). René Fontaine …   Wikipédia en Français

  • Rene Fontaine — René Fontaine « Fontaine René » redirige ici. Pour les autres significations, voir Fontaine René (homonymie). René Fontaine …   Wikipédia en Français

  • René Fontaine — Fontaine René en habits de Meilleur ouvrier de France. Naissance 14 mars 1946 Deux Chaises, Fra …   Wikipédia en Français

  • René — (born again, or reborn, in French) is a very common given name in French speaking countries. It comes from the Latin name Renatus. René is normally, originally only a masculine name (Renée being the feminine form). But in non Francophone… …   Wikipedia

  • René Fontaine — (* 5. Juni 1899 in Bischtroff sur Sarre; † 23. November 1979 in Straßburg) war ein französischer Chirurg. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Leistungen 3 Werke …   Deutsch Wikipedia

  • René Dupuy — René Dupuy, né le 17 mai 1920 à New York décédé le 1er août 2009, était un acteur, un metteur en scène et un directeur de théâtre français. René Dupuy a été élève au Conservatoire national d art dramatique de Paris. Il… …   Wikipédia en Français

  • Rene Berthelot — René Berthelot René Berthelot est un compositeur et chef d orchestre français, né le 11 janvier 1903 à Orléans et mort le 6 janvier 1999 à Orléans. René Berthelot Portrait de René Berthelot …   Wikipédia en Français

  • Fontaine-De-Vaucluse — Pour les articles homonymes, voir Fontaine et Fontaine de Vaucluse. Fontaine de Vaucluse Sur les rives de la Sorgue …   Wikipédia en Français

  • Fontaine-de-vaucluse — Pour les articles homonymes, voir Fontaine et Fontaine de Vaucluse. Fontaine de Vaucluse Sur les rives de la Sorgue …   Wikipédia en Français

  • Fontaine du Pont Joubert — Présentation Nom local Fontaine du Légat Période ou style Gothique flamboyant Type …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”