Diots à la savoyarde
- Diots à la savoyarde
-
Diot
Cuisson des
diots au vin blanc.
Les diots (à prononcer « djo ») sont des saucisses savoyardes. Il en existe de différentes variétés : nature pur porc, fumé, aux choux...
Certains diots sont consommés cuits : grillés, bouillis mais traditionnellement ils sont cuits au vin blanc ou au vin rouge additionné d'oignon. D'autres sont secs.
Ils peuvent être dégustés chauds ou froids. Chauds, ils s'accompagnent, en général, de pommes de terre cuites à l'eau, de crozets ou de polenta. Froids, ils se consomment avec de la moutarde, ou tranchés dans une salade ou un sandwich.
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Catégories : Cuisine savoyarde | Saucisse
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