- Acétate de para-méthoxybenzyle
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Acétate d'anisyle
Acétate d'anisyle 
Structure de l'acétate de para-anisyle Général DCI acétate de para-anisyle Nom IUPAC acétate de (4-méthoxyphényl)méthyle Synonymes acétate de 4-méthoxybenzène méthyle
acétate de p-méthoxybenzyle
cétone cassieNo CAS No EINECS PubChem FEMA 2098 SMILES InChI Apparence liquide translucide à jaune pâle Propriétés chimiques Formule brute C10H12O3 [Isomères] Masse molaire 180,2005 g∙mol-1
C 66,65 %, H 6,71 %, O 26,64 %,Propriétés physiques T° fusion 84 °C [1] T° ébullition 270 °C [1] Solubilité éthanol, dipropylène glycol Masse volumique 1,083 g∙cm-3 Point d’éclair 212 °C Précautions Directive 67/548/EEC Phrases S : 2, 24, 25, Peau solution à 4% non irritante Écotoxicologie DL50 2250 mg/kg (rat, voie orale) LogP 1,76 Composés apparentés Isomère(s) acétate d'ortho-anisyle, acétate de méta-anisyle Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. L'acétate de para-anisyle est un additif alimentaire. Il peut être isolé à partir de Castoréum, sécrétion produite par les glandes sexuelles de castor.
Ce composé à une odeur fruitée d'amande, de cerise, de lilas et de vanille. Il possède une odeur de puissance moyenne. Il est utilisé en parfumerie, dans l'agroalimentaire ainsi que dans l'industrie du tabac.
Notes et références
- ↑ a et b (en) « Benzenemethanol, 4-methoxy-, 1-acetate » sur ChemIDplus, consulté le 3 septembre 2009
Voir aussi
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