- Delia Nivolelli Damaschino
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Delia Nivolelli Damaschino DOC Delia Nivolelli Décret d’appellation 10/06/1998 Date de parution au Journal officiel italien 02/07/1998,
n 152Rendement (raisin/hectare) 125 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,5% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 15,0‰ Cépages autorisés *Damaschino: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Delia Nivolelli Damaschino est un vin blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 10 juin 1998. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille peu intense avec des reflets verdâtre
- odeur : caractéristique, fruité, délicat
- saveur: sec, harmonique, agréable
Le Delia Nivolelli Damaschino se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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Catégories :- Vin de Sicile
- Vin de la province de Trapani
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