Acide tétradécanoïque
- Acide tétradécanoïque
-
| Acide tétradécanoïque |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
Acide tétradécanoïque |
| No CAS |
544-63-8 |
| No EINECS |
208-875-2 |
| FEMA |
2764 |
| SMILES |
|
| InChI |
InChI : Vue 3D
InChI=1/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)/f/h15H
|
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C14H28O2 [Isomères]
|
| Masse molaire[1] |
228,3709 ± 0,0138 g·mol-1
C 73,63 %, H 12,36 %, O 14,01 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
58,8 °C |
| T° ébullition |
250,5 °C à 100 mmHg |
| Masse volumique |
0,8622 g·cm-3 |
| Point d’éclair |
113 °C |
| Thermochimie |
| Cp |
équation[2] : 
Capacité thermique du gaz en J·mol-1·K-1 et température en kelvins, de 298 à 1 500 K.
Valeurs calculées :
332,513 J·mol-1·K-1 à 25 °C.
T
(K) |
T
(°C) |
Cp
 |
Cp
 |
| 298 |
24,85 |
332 362 |
1 455 |
| 378 |
104,85 |
407 762 |
1 786 |
| 418 |
144,85 |
441 996 |
1 935 |
| 458 |
184,85 |
474 090 |
2 076 |
| 498 |
224,85 |
504 165 |
2 208 |
| 538 |
264,85 |
532 340 |
2 331 |
| 578 |
304,85 |
558 728 |
2 447 |
| 618 |
344,85 |
583 436 |
2 555 |
| 658 |
384,85 |
606 568 |
2 656 |
| 698 |
424,85 |
628 225 |
2 751 |
| 738 |
464,85 |
648 501 |
2 840 |
| 778 |
504,85 |
667 486 |
2 923 |
| 818 |
544,85 |
685 266 |
3 001 |
| 858 |
584,85 |
701 922 |
3 074 |
| 899 |
625,85 |
717 909 |
3 144 |
|
T
(K) |
T
(°C) |
Cp
|
Cp
|
| 939 |
665,85 |
732 520 |
3 208 |
| 979 |
705,85 |
746 225 |
3 268 |
| 1 019 |
745,85 |
759 088 |
3 324 |
| 1 059 |
785,85 |
771 166 |
3 377 |
| 1 099 |
825,85 |
782 515 |
3 427 |
| 1 139 |
865,85 |
793 182 |
3 473 |
| 1 179 |
905,85 |
803 214 |
3 517 |
| 1 219 |
945,85 |
812 650 |
3 558 |
| 1 259 |
985,85 |
821 526 |
3 597 |
| 1 299 |
1 025,85 |
829 874 |
3 634 |
| 1 339 |
1 065,85 |
837 719 |
3 668 |
| 1 379 |
1 105,85 |
845 085 |
3 700 |
| 1 419 |
1 145,85 |
851 989 |
3 731 |
| 1 459 |
1 185,85 |
858 444 |
3 759 |
| 1 500 |
1 226,85 |
864 603 |
3 786 |
|
|
| Précautions |
|
SIMDUT[3]
|
Produit non classifié
La classification de ce produit n'a pas encore été validée par le Service du répertoire toxicologique
Divulgation à 1,0% selon la liste de divulgation des ingrédients
|
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'acide tétradécanoïque ou acide myristique, est un acide gras saturé commun présent dans les produits laitiers. Formule chimique brute :
CH3(CH2)12COOH.
La réduction de l'acide myristique donne l'alcool myristylique.
Comme de nombreux acides gras, l'acide myristique intervient dans la composition de la membrane plasmique des cellules eucaryotes, formée d'une bicouche lipidique. Sur la face intracellulaire de la membrane plasmique, l'acide myristique peut interagir avec des protéines ; on parle alors de myristilation. Cet acide se lie de façon covalente au niveau de l'azote d'un résidu glycine en position 2 dans la chaîne polypeptidique de la protéine. Cette protéine intrinsèque est alors dite enchassée (voir également la prénylation et la palmitylation).
Références
- ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ (en) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams, vol. 3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co. (ISBN 0-88415-859-4)
- ↑ « Acide myristique » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide tétradécanoïque de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Acide Tétradécanoïque — Général … Wikipédia en Français
Acide tetradecanoique — Acide tétradécanoïque Acide tétradécanoïque Général … Wikipédia en Français
Acide myristique — Acide tétradécanoïque Acide tétradécanoïque Général … Wikipédia en Français
Acide Gras Saturé — Article principal : Acide gras. L acide palmitique, 16 atomes de carbone, un exemple d acide gras saturé. Note : selon les usages en chimie organique (à base de carbone), les atomes de carbone, à l intersection des segments, ne sont pas … Wikipédia en Français
Acide gras sature — Acide gras saturé Article principal : Acide gras. L acide palmitique, 16 atomes de carbone, un exemple d acide gras saturé. Note : selon les usages en chimie organique (à base de carbone), les atomes de carbone, à l intersection des… … Wikipédia en Français
Acide carboxylique — Modèle éclaté d un groupement carboxyle. Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle (–C(O)OH) . Ce sont des acides et leurs bases conjuguées sont appelées carboxylates. En chimie organique, un groupe… … Wikipédia en Français
Acide gras saturé — Article principal : Acide gras. L acide palmitique, 16 atomes de carbone, un exemple d acide gras saturé. Note : selon les usages en chimie organique (à base de carbone), les atomes de carbone, à l intersection des segments, ne sont pas … Wikipédia en Français
544-63-8 — Acide tétradécanoïque Acide tétradécanoïque Général … Wikipédia en Français
C14H28O2 — Acide tétradécanoïque Acide tétradécanoïque Général … Wikipédia en Français
Acides gras saturés — Acide gras saturé Article principal : Acide gras. L acide palmitique, 16 atomes de carbone, un exemple d acide gras saturé. Note : selon les usages en chimie organique (à base de carbone), les atomes de carbone, à l intersection des… … Wikipédia en Français
