Acide thiolactique
- Acide thiolactique
-
| Acide thiolactique |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
acide 2-mercaptopropanoïque |
| No CAS |
79-42-5 |
| No EINECS |
201-206-5 |
| FEMA |
3180 |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C3H6O2S [Isomères]
|
| Masse molaire[1] |
106,144 ± 0,008 g·mol-1
C 33,95 %, H 5,7 %, O 30,15 %, S 30,21 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
10 à 14 °C |
| T° ébullition |
102 °C à 16 mmHg |
| Masse volumique |
1,197 |
| Précautions |
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SIMDUT[2]
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Produit non classifié
La classification de ce produit n'a pas encore été validée par le Service du répertoire toxicologique
Divulgation à 1,0% selon la liste de divulgation des ingrédients
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Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
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L´acide thiolactique est un acide organique qui se présente sous la forme d'un liquide transparent, huileux, incolore à odeur âcredeux dans les conditions normales de pression et de température. Il est souvent utilisé comme agent de saveur et intervient dans la fabrication des cosmétiques.
En solution, les deux protons portés par le groupement acide et le groupement thiol peuvent être échangés selon les équations bilan suivantes
CH3CH(SH)COO- + H3O+ ⇔ CH3CH(SH)COOH + H2O log [H2L]/[HL][H]=3.49 (coef de Smith et Martell à I=0.1 25 °C pris dans NIST)
CH3CH(SH)COO2- + H3O+ ⇔ H2O + CH3CH(SH)COO- log [HL]/[L][H]=10.11 (coef de Smith et Martell à I=0.1 25 °C pris dans NIST)
L'acide thiolactique présente un carbone asymétrique (le carbone 2), donnant 2 éniantomères: les formes (S) et (R)).
- Le (S)-acide thiolactique est utilisé comme molécule de départ à la synthése d'agent antiplaquettaire.
Références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide thiolactique de Wikipédia en français (auteurs)
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