Couscouil

Couscouil

Molopospermum peloponnesiacum

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Couscouil
Moloposperme du Péloponnèse
Molopospermum peloponnesiacum
Molopospermum peloponnesiacum
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Molopospermum
Nom binominal
Molopospermum peloponnesiacum
(L.) W.D.J.Koch, 1824
Classification phylogénétique
Angiospermes arbre9.png
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Astéridées
Clade Campanulidées
Ordre Apiales
Famille Apiaceae
Genre Molopospermum
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Le couscouil (nom régional, du catalan coscoll) ou moloposperme du Péloponnèse (Molopospermum peloponnesiacum (L.) W.D.J.Koch, 1824) est une espèce végétale de la famille des apiacées, endémique des Alpes du sud et des Pyrénées[1].

Sommaire

Utilisation

Dans les Pyrénées-Orientales, les pétioles du "couscouil", jeunes, sont consommés en salade ou servent à l'élaboration de liqueurs.

Notes et références

  1. ↑ Marcel Saule, La grande flore illustrée des Pyrénées, Éditions Milan - Randonnées Pyrénéennes, 1991 (ISBN 2 86726 739 0 et ISBN 2 905521 47 3) 

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