- Coste della Sesia rosso
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Coste della Sesia rosso DOC Coste della Sesia Décret d’appellation 14/09/1996 Date de parution au Journal officiel italien 27/09/1996,
n 227Rendement (raisin/hectare) 110 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 19,0‰ Cépages autorisés *Barbera: 50.0% - 100.0% - Bonarda piemontese: 50.0% - 100.0%
- Croatina: 50.0% - 100.0%
- Nebbiolo: 50.0% - 100.0%
- Vespolina: 50.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien Le Coste della Sesia rosso est un vin italien de la région Piémont dont les appellations sont dotés d'une appellation DOC depuis le 14 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Biella et province de Vercelli dans les communes de Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello, Valdengo et Vigliano Biellese.
Les vignobles se situent sur les pentes qui surplombent la rive droite du cours d'eau de la Sesia.
Voir aussi l'article Coste della Sesia rosso novello.
Caractéristiques organoleptiques
Ses caractéristiques organoleptiques sont :
- couleur : rouge rubis de bonne intensité tendant à l’orange après vieillissement
- odeur : fin, intense, caractéristique
- saveur : fin, intense, caractéristique
Le Coste della Sesia rosso se déguste à une température de 16 – 17 °C et il se gardera 2 – 3 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
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Catégories :- Vin du Piémont
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