Une substance organoleptique est capable d'affecter un récepteur sensoriel.
Il s'agit du caractère d'un critère d'un produit pouvant être apprécié par les sens humains (toucher, goût, odorat). L'appréciation professionnelle d'un produit est appelée analyse sensorielle (médecine, services d'ingénierie de l'INRA, recherche en parfumerie...).
Wikimedia Foundation. 2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Organoleptique de Wikipédia en français (auteurs)
organoleptique — [ ɔrganɔlɛptik ] adj. • 1829; de organo et leptique ♦ Didact. Qui affecte les organes des sens. Qualités organoleptiques d un aliment : goût, odeur, couleur, aspect, consistance, etc. ● organoleptique adjectif Se dit des substances (en… … Encyclopédie Universelle
organoleptique — (or ga no lè pti k ) adj. Propriétés organoleptiques, propriétés par lesquelles les corps agissent sur les sens et les autres organes. ÉTYMOLOGIE Organe, et terme grec signifiant qui prend, saisit, dérivé du verbe grec traduit par prendre ;… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
analyse organoleptique — organoleptinių savybių tyrimas statusas T sritis Standartizacija ir metrologija apibrėžtis Medžiagos savybių nustatymas jutimo organais. atitikmenys: angl. organoleptic test vok. organoleptische Beurteilung, f; organoleptische Prüfung, f rus.… … Penkiakalbis aiškinamasis metrologijos terminų žodynas
appréciation organoleptique — organoleptinių savybių tyrimas statusas T sritis Standartizacija ir metrologija apibrėžtis Medžiagos savybių nustatymas jutimo organais. atitikmenys: angl. organoleptic test vok. organoleptische Beurteilung, f; organoleptische Prüfung, f rus.… … Penkiakalbis aiškinamasis metrologijos terminų žodynas
contrôle organoleptique — juslinė kontrolė statusas T sritis Standartizacija ir metrologija apibrėžtis Tikrinimas, kai pirminė informacija gaunama jutimo organais. atitikmenys: angl. organoleptic inspection vok. organoptische Kontrolle, f rus. органолептический контроль,… … Penkiakalbis aiškinamasis metrologijos terminų žodynas
Organoleptiques — Organoleptique Voir « organoleptique » sur le Wiktionnaire … Wikipédia en Français
68153-21-9 — Huile d olive L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d oméga… … Wikipédia en Français
Huile D'olive — L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d oméga 9). Vente d … Wikipédia en Français
Huile d'olive — Vente d huile d olive et d objets en bois d olivier sur un marché provençal. L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est … Wikipédia en Français
Huile d’olive — Huile d olive L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d oméga… … Wikipédia en Français
