Contaminant

Contaminant

Selon la Convention internationale OSPAR, un contaminant de l'environnement est « Toute substance décelée dans un lieu où elle ne se trouve pas normalement »[1]. Pour des raisons de santé publique, l'ONU et les industriels s'intéressent aussi, via le codex alimentarius notamment aux contaminants des aliments[2].

Sommaire

Dans le domaine de l'alimentation

Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

Il s'agit de toute substance qui n’est pas intentionnellement ajoutée à la denrée alimentaire, mais qui est cependant présente dans celle-ci comme un résidu de la production (y compris les traitements appliqués aux cultures et au bétail et dans la pratique de la médecine vétérinaire), de la fabrication, de la transformation, de la préparation, du traitement, du conditionnement, de l'emballage, du transport ou du stockage de ladite denrée, ou à la suite de la contamination par l'environnent. L'expression ne s'applique pas aux débris d'insectes, poils de rongeurs et autres substances étrangères[3]

Pour l'Union européenne

Dans les denrées alimentaires « Il est interdit de mettre sur le marché des denrées alimentaires contenant une quantité inacceptable de substances résiduelles. Ces substances, dites contaminants, proviennent des conditionnements environnementaux ou des traitements subis par les aliments depuis leur production et peuvent constituer un risque pour la santé publique. L'Union européenne réglemente les teneurs en contaminants acceptées et les maintient aux niveaux les plus faibles possibles ». Un État membre peut agir plus restrictivement que ce qu'impose le réglement européen s'il « soupçonne que la présence d'un contaminant constitue un danger pour la santé humaine. Dans ce cas, il en informe les autres États membres et la Commission, qui prend les mesures appropriées en collaboration avec le comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale ».. Mais « les États-membres ne peuvent pas interdire la commercialisation des produits alimentaires conformes au Règlement (CEE) n° 315/93 du Conseil, du 8 février 1993, portant établissement des procédures communautaires relatives aux contaminants dans les denrées alimentaires » (qui ne s'applique cependant pas aux contaminants faisant l'objet d'une réglementation plus spécifique).

Liens internes


Liens externes

Notes et références


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Contaminant de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • contaminant — CONTAMINÁNT, Ă, contaminanţi, te adj. (Rar) Care contaminează; contagios. – Contamina + suf. ant. Trimis de IoanSoleriu, 15.06.2004. Sursa: DEX 98  Contaminant ≠ neinfecţios Trimis de siveco, 03.08.2004. Sursa: Antonime  CONTAMINÁNT adj. v.… …   Dicționar Român

  • Contaminant — Contaminant. См. Загрязнение. (Источник: «Металлы и сплавы. Справочник.» Под редакцией Ю.П. Солнцева; НПО Профессионал , НПО Мир и семья ; Санкт Петербург, 2003 г.) …   Словарь металлургических терминов

  • contaminant — [kən tam′ə nənt] n. a substance that contaminates another substance, the air, water, etc …   English World dictionary

  • contaminant — UK [kənˈtæmɪnənt] / US noun [countable] Word forms contaminant : singular contaminant plural contaminants formal a substance that makes something dirty, polluted, or poisonous …   English dictionary

  • contaminant — teršalas statusas T sritis fizika atitikmenys: angl. contaminant; pollutant vok. Schmutzstoff, m; Verunreiniger, m rus. загрязнитель, m; загрязняющее вещество, n pranc. contaminant, m; pollutant, m …   Fizikos terminų žodynas

  • contaminant — any substance present in a fish product and originating from outside sources. The contaminant affects the safety or quality of the product. Contaminants can be environmental or from processing and include chemicals and various foreign bodies …   Dictionary of ichthyology

  • contaminant — /keuhn tam euh neuhnt/, n. something that contaminates. [1920 25; < L contaminant (s. of contaminans), prp. of contaminare. See CONTAMINATE, ANT] * * * …   Universalium

  • contaminant — [[t]kəntæ̱mɪnənt[/t]] contaminants N COUNT: usu pl A contaminant is something that contaminates a substance such as water or food. [FORMAL] Contaminants found in poultry will also be found in their eggs... We are exposed to an overwhelming number …   English dictionary

  • contaminant — teršalai statusas T sritis apsauga nuo naikinimo priemonių apibrėžtis Kenksmingos medžiagos, užteršiančios vietovę, vandenį, orą ir kt. objektus. Teršalai yra šie: ↑ radioaktyvioji medžiaga, ↑ kovinė nuodingoji medžiaga, ↑ pavojingoji cheminė… …   Apsaugos nuo naikinimo priemonių enciklopedinis žodynas

  • contaminant — teršalai statusas T sritis apsauga nuo naikinimo priemonių apibrėžtis Nepageidaujamos kietosios, skystosios ar dujinės medžiagos ore. atitikmenys: angl. contaminant rus. загрязняющее вещество …   Apsaugos nuo naikinimo priemonių enciklopedinis žodynas

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”