Cinq épices
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Le mélange de cinq épices (mandarin : 五香粉 ; wǔxiāng fěn) est un mélange d'épices en provenance de Chine, appelé aussi "cinq parfums".
Il s'agit d'un mélange :
Il est utilisé en Chine avec de la sauce soja pour les recettes traditionnelles de canard[2] ou de côtelettes de porc[3] grillés.
Voir aussi
Références
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2010.
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