Château Ausone

Château Ausone
Château d'Ausone

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion[1], il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Sommaire

Histoire du domaine

Le domaine doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IVe siècle la villa Lucaniacum à Saint-Émilion selon certains. Des études récentes montrent que le cru d'Ausone est un des plus anciens de la région.

Seules trois familles se sont succédé sur les lieux prestigieux de l’actuelle propriété Ausone de Saint-Émilion : La famille Lescours du XIIIe au XVIe siècles Jacques de Lescure et ses héritiers au XVIIe siècle, Les Chatonnet-Cantenat de la fin du XVIIe siècle à la fin du XIXe siècle, et depuis les Dubois-Challon-Vauthier issus de la même lignée.

Le terroir

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Le vin

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Notes et références

Voir aussi

Lien externe

Article connexe


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Château Ausone de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Château Ausone — Region Bordeaux Appellation Saint Émilion Classification Premier Grand Cru Classé (A) Area 7.3 …   Wikipedia

  • Château Ausone — ist ein französisches Weingut und liegt im Bereich Saint Émilion auf einem Plateau mit Blick in das Tal der Dordogne. Neben Château Cheval Blanc ist es das einzige Weingut aus der Appellation Saint Émilion mit der höchsten Premier Grand Cru… …   Deutsch Wikipedia

  • Chateau Ausone — Château Ausone Château d Ausone Le château Ausone, est un domaine viticole de 7 hectares situé à Saint Émilion en Gironde. En AOC Saint Émilion, il est l un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé Premier grand cru… …   Wikipédia en Français

  • Château Ausone — es un vino de Burdeos de la AOC Saint Emilion, uno de los dos, junto a Château Cheval Blanc, calificado como Premier Grand Cru Classé (A) en la clasificación del vino de Saint Emilion. La bodega se encuentra en la orilla derecha de la región… …   Wikipedia Español

  • Château Ausone — Шато Озон (фр. Château Ausone)  французское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Сэн Эмильон, региона Бордо. Согласно «Официальной классификации вин Сэн Эмильона 2006 года», хозяйство, вместе с ещё одним хозяйство из Сэн… …   Википедия

  • Château Ausone (хозяйство) — Château Ausone (русск. Шато Озон)  французское винодельческое хозяйство, расположенное в комунне Сэн Эмильон, региона Бордо. Согласно «Официальной классификации вин Сэн Эмильона 2006 года», хозяйство, вместе с ещё одним хозяйство из Сэн Эмильона… …   Википедия

  • Château Bélair-Monange — (bis zum Jahrgang 2008 Château Belair) ist ein französisches Weingut in Saint Émilion bei Bordeaux. Das 12,5 Hektar große Weingut liegt neben dem berühmten Château Ausone. Es wurde in der Klassifizierung der INAO 1954 als ein Premier Grand Cru… …   Deutsch Wikipedia

  • Château Saint Georges (Côte Pavie) — Chateau Saint Georges (Cote Pavie) Le château Saint Georges (Côte Pavie) est une petite propriété d’un peu plus de 5 ha située sur le coteau argilo calcaire de Pavie, entre le château Pavie et le château La Gaffelière. Sa production est… …   Wikipédia en Français

  • Chateau Belair — Château Belair ist ein französisches Weingut in Saint Émilion bei Bordeaux. Das 13 Hektar großes Weingut liegt neben dem berühmten Château Ausone. Es wurde in der Klassifizierung der INAO 1954 als ein Premier Grand Cru Classé B eingestuft (siehe… …   Deutsch Wikipedia

  • Château Belair — ist ein französisches Weingut in Saint Émilion bei Bordeaux. Das 13 Hektar großes Weingut liegt neben dem berühmten Château Ausone. Es wurde in der Klassifizierung der INAO 1954 als ein Premier Grand Cru Classé B eingestuft (siehe auch den… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”