- Chicorée Endive
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Chicorée endive
Pour les articles homonymes, voir Endive (homonymie).Cichorium endivia
Cichorium endivia Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Asterales Famille Asteraceae Genre Cichorium Nom binominal Cichorium endivia
L., 1753Classification phylogénétique Ordre Asterales Famille Asteraceae 
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La chicorée endive est une espèce de plante de la famille des Asteraceae, dont de nombreuses variétés sont couramment cultivées comme plantes potagères pour leur feuilles consommées comme salades.
Nom scientifique : Cichorium endivia L., famille des Astéracées.
C'est une espèce très proche de la chicorée sauvage (Cichorium intybus) dont elle ne se distingue que par des détails morphologiques minimes. Elle ne doit pas être confondue avec l'endive (appelée « chicon » en Belgique) qui se rattache à la chicorée sauvage.
Ses nombreuses variétés cultivées se regroupent en deux sous-espèces :
- Cichorium endivia var. crispum Lam., la chicorée frisée
- Cichorium endivia var. latifolium Lam. , la chicorée scarole
Liens externes
- Référence Tela Botanica (France métro) : Cichorium endivia L., 1753 (fr)
- Référence ITIS : Cichorium endivia L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Cichorium endivia (en)
- Référence GRIN : espèce Cichorium endivia L. (en)
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