Chef Express

Chef Express
Chef Express
Création 1963 (Création à Castelvetro
(Province de Modène en Italie)
Fondateurs Luigi Cremonini
Forme juridique Société anonyme
Siège social Drapeau d'Italie Castelvetro (Modène) (Italie)
Actionnaires Groupe Cremonini SpA
Activité Restauration rapide
Société mère Groupe Cremonini SpA
Site web cremonini.com
Chiffre d’affaires 444 millions d'euros
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Chef Express est la marque commerciale avec laquelle intervient le groupe italien Cremonini SpA dans les services de restauration rapide à bord des trains de l'Europe entière.

Seconde entreprise européenne du secteur, la division « restauration rapide » du groupe Cremonini S.p.A., à travers la marque Chef Express, gère la restauration à bord des trains rapides et à grande vitesse italiens de Trenitalia, des trains à grande vitesse des chemins de fer suisses Cisalpino, les trains internationaux franco-italiens de la société mixte Artesia, les trains de la SNCF sur les lignes Paris-Clermont Ferrand et de la Ligne de cœur entre Paris-Lausanne et Paris-Zurich.

Le groupe gère également à travers sa filiale en association avec la compagnie anglaise Compass, les services de restauration à bord des 76 trains Eurostar Group qui assurent la liaison entre Waterloo Station de Londres, Paris et Bruxelles par le Tunnel sous la Manche.

Depuis le mois de mars 2002, le groupe Cremonini gère le service de restauration dans les 76 trains Thalys International qui relient Bruxelles, Paris, Amsterdam, Rotterdam, Cologne, Roissy - aéroport Charles De Gaulle - Marne-la-Vallée - et Parc Disneyland.

En 2003, le groupe Cremonini a été choisi par la SNCF pour reprendre la gestion du centre logistique de la Gare du Nord de Paris. Ce centre s'occupe de toutes les activités de handling pour les trains au départ de la gare parisienne ainsi que de la composition des plateaux repas servis à bord des Eurostar, Thalys et autres trains à grande vitesse français.

Depuis le mois de février 2005, le groupe Cremonini assure les services de restauration à bord des trains français IDTGV sur les liaisons Paris-Avignon-Marseille-Toulon, Paris-Nimes-Montpellier et Paris-Bordeaux-Toulouse.

En 2006, après le rachat de la société « Rail Gourmet España », le groupe Cremonini est présent sur plus de 70 trains espagnols à grande vitesse AVE sur les lignes Madrid-Cordova-Séville, Madrid-Malaga et Madrid-Saragoce-Lerìda, qui devrait sous peu être prolongée jusqu'à Barcelone.

Le groupe Cremonini s'est également vu confier la gestion des 5 centres logistiques des gares SNCF de Paris : Gare du Nord, Gare de Lyon, Gare d'Austerlitz, Gare Montparnasse et Gare de l'Est, pour les services de handling pour tous les trains au départ des gares parisiennes ainsi que la composition des plateaux repas servis à bord des trains Eurostar, Thalys et tous TGV circulant sur le réseau français.

Activités

Le réseau Chef Express sert globalement 60 millions de clients par an. Il foutnit chaque année plus de 45 millions de repas sur 700 trains dans 8 pays européens, à travers les unités en wagons restaurants traditionnels, self service, minibar, bar, distributeurs automatiques et sur les trains rapides italiens ETR 500 Eurostar.

Chef Express a reçu le Prix « The most innovative rail caterer in Europe » décerné par l'I.R.C.G. - International Rail Catering Group, l'association internationale qui réunit toutes les entreprise du secteur de la ristauration ferroviaire, pour sa grande diversité de repas proposés et ses performances qualitatives.

Le groupe Cremonini S.p.A. est un important groupe alimentaire italien diversifié. La société Cremonini a été fondée en 1963 par Luigi Cremonini à Modène.

Le Groupe

Le groupe Cremonini s'est diversifié dans le secteur alimentaire :

  • Production et vente de viandes de bœuf et de tous produits à base de viande de bœuf, à travers sa filiale Inalca SpA, Montana Alimentari SpA et Salumi d'Emilia Srl,
  • Catering à travers sa filiale MARR S.p.A.
  • Restauration commerciale et ferroviaire à travers la société mère Cremonini S.p.A. - Division Restauration, sous la marque Chef Express et ses filiales Roadhouse Grill Italia Srl et Moto S.p.A.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Chef Express de Wikipédia en français (auteurs)

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