Charquican
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Le Charquicán chilien est un ragoût à base de morceaux de pomme de terre, de haricots verts, de grains de maïs et de petits bouts de viande de cheval. Il peut également contenir des feuilles de coca émiettées et dans certaines régions de la tomate.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Charquican de Wikipédia en français (auteurs)
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charquicán — m. NO Arg.), Chile y Perú. Guiso hecho a base de charqui, ají, zapallo y otros ingredientes … Diccionario de la lengua española
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