Castelnau-de-Montmiral

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43° 57′ 59″ N 1° 49′ 18″ E / 43.9663888889, 1.82166666667

Castelnau-de-Montmiral
Administration
Pays	France
Région	Midi-Pyrénées
Département	Tarn
Arrondissement	Arrondissement d'Albi
Canton	Castelnau-de-Montmiral (Chef-lieu)
Code commune	81064
Code postal	81140
Maire Mandat en cours	Paul Salvador 2008-2014
Intercommunalité	Communauté de communes de Vère Grésigne
Démographie
Population	895 hab. (1999)
Densité	10 hab./km²
Géographie
Coordonnées	43° 57′ 59″ Nord        1° 49′ 18″ Est / 43.9663888889, 1.82166666667
Altitudes	mini. 153 m — maxi. 485 m
Superficie	88,81 km2

Castelnau-de-Montmiral (en occitan Castèlnòu de Montmiralh), est une commune française, située dans le département du Tarn et la région Midi-Pyrénées.

Histoire

Tout autour de la forêt de Grésigne s'élèvent des dolmens de l'âge de bronze et des Oppidums/Oppida (places fortes) de l'âge de fer. La bastide albigeoise est fondée en 1222 par Raymond VII, comte de Toulouse. Son nom primitif est Castellum Novum Montis Mirabilis.

Pendant la Guerre de Cent Ans, les anglais conduits par le prince Noir, envahissent l'Albigeois en 1345. Ceux-ci se retireront sans oser attaquer la ville... Pendant les guerres de religion, Castelnau-de-Montmiral n'adhère jamais au protestantisme et accueille les catholiques de Gaillac, qui ont été chassés de la ville par les protestants majoritaires. En janvier 1587, une attaque du capitaine protestant Bruniquel est repoussée. Selon la légende une femme revenant de puiser l'eau à la fontaine du Théron aurait donné l'alerte, contraignant les assaillants à une retraite précipitée. Louis XIII est passé à Castelnau de Montmiral le 24 juin 1622, logé dans la maison de "Tonnac". C'est également le lieu d'habitation de la célèbre famille Privat.

Administration

Démographie

Lieux et monuments

Croix reliquaire, début XIV^e siècle.

• Village classé parmi les "plus beaux villages de France"
• Place des Arcades avec son pilori
• Eglise Notre Dame de l'Assomption (la cloche date de 1554)
• Portes fortifiées (Portes des Garrics, de Toulze)
• Maisons en pierre et à colombage
• Remparts
• Château du Guet détruit en 1819 que l'on retrouve sur les armoiries du village
• Croix reliquaire dite de Montmiral, exécutée en 1341 par un orfèvre d'Albi et achevée par un orfèvre de Toulouse après diverses vicissitudes.
• Plusieurs églises et chapelles dispersées dans la campagne (Saint-Martin, Saint-Jérôme, Brugnac...)
• Plusieurs petits châteaux sont situés sur la commune : Corduriès, Fézembat, Mazières, Meyragues
• Plusieurs souterrains refuge
• Forêt de Grésigne

Culture

• Le village fut visité par Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir. Voici le récit qu'elle en fait :

« Sartre préférait les pierres aux arbres ; mes plans tenaient compte de ses goûts. Tantôt marchant, tantôt prenant des cars nous visitâmes des villes et des villages, des abbayes, des châteaux. Un soir, un petit autobus cahotant et bondé nous amena à Castelnau de Montmiral ; il pleuvait ; en descendant sur la place entourée d’arcades, Sartre me dit abruptement qu’il en avait assez d’être fou. »

• Dans la série américaine Smallville, la famille de Lana Lang est originaire de Castelnau-de-Montmiral.

Gastronomie

• Les responsons (tamier ou herbe aux femmes battues en français; prononcer "respountchous") poussent dans les sous-bois et les fossés. On les ramasse en avril. Ils ressemblent à du lierre (fine liane grimpante) ou à des asperges sauvages. Amers, ils se consomment coupés en rondelles et cuits à la poêle seuls ou en omelette.

• Les radis au foie : cuire des rouelles de radis et des dés de foie de veau à la poêle, puis déglacer au vinaigre.

• Les oreillettes

• La fouace avec laquelle on fête les Rois à l'Epiphanie.

• La croustade : Tourte aux pommes, poires ou pruneaux.

Voir aussi

• Liste des communes du Tarn

Notes et références

Liens externes

• Castelnau-de-Montmiral sur le site officiel de la commune
• Comité Départemental de Tourisme du Tarn - Castelnau de Montmiral
• Castelnau-de-Montmiral sur le site de l'Institut géographique national

v · communes de la Communauté de communes de Vère Grésigne
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