Campylobacter

Campylobacter
Campylobacter fetus
Classification classique
Règne	Bacteria
Embranchement	Proteobacteria
Classe	Épsilon Proteobacteria
Ordre	Campylobacterales
Famille	Campylobacteraceae
Genre
Campylobacter Sebald & Véron, 1963
Espèces de rang inférieur
Campylobacter fetus Campylobacter jejuni Campylobacter coli Campylobacter sputorum Campylobacter mucosalis Campylobacter concisus Campylobacter nitrofigilis Campylobacter laridis Campylobacter pyloridis Campylobacter hyointestinalis Campylobacter cryaerophila
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Campylobacter est un genre de bactéries gram-négatives microaérophiles oxydase positive non sporulantes provoquant des intoxications alimentaires. Exigeantes, ces bactéries peuvent se présenter sous forme de bacilles légèrement incurvés voire spiralés (cultures jeunes) ou coccobacillaires (cultures âgées). Ils cultivent sur gélose Columbia au sang.

Infection

La maladie provoquée par les Campylobacter a une période d'incubation de deux à cinq jours, et se manifeste principalement par de la fièvre, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Plus rarement, des complications post-infectieuses peuvent se produire : arthrite réactive, syndrome de Guillain-Barré (une forme grave de paralysie), etc.

Le diagnostic repose sur l’isolement de la souche dans les selles sur milieux sélectifs en atmosphère appauvrie en oxygène et enrichie en dioxyde de carbone.

Le réservoir est animal (surtout volailles). La transmission est majoritairement alimentaire après consommation d’aliments contaminés, consommés pas ou insuffisamment cuits (poulet, porc, lait, etc) ou d’eau. La transmission peut aussi être directe, interhumaine ou par contact avec des animaux infectés. La maladie apparaît de manière sporadique mais peut aussi être la cause de TIAC (toxi-infection alimentaire collective) et doit dans ce cas être déclarée comme telle.

Milieu de culture

Enrichissement des Campylobacter sur des milieux nutritifs qui s'appellent Preston 1/10 et Park et Sanders 1/10, ensuite, on isole sur des milieux gélosés et séléctifs sur Skirrow ou bien Karmali, pendant 24h à l'étuve à 42°C, finalement on identifie à l'aide d'une galerie biochimique.

Prévalence

• En France, elles causent environ 15 000 infections par an (24 cas pour 100 000 habitants), dont une quizaine de décès (0,02 pour 100 000 hab.).

Voir aussi

• fluoroquinolones : enrofloxacine , sarafloxacine, ciprofloxacine

Références

• (2005) Multiple Campylobacter Genomes Sequenced PLoS Biol 3(1): e40.

Liens externes

• Temps forts de la veille sanitaire 2002, p37 (17^e page) sur le site de l'Invs
• Un article du CDC (Center for Disease Control [Américain]) sur la transmission du Campylobacter et ses effets possibles à long terme.

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