C16H30O2
- C16H30O2
-
Acide palmitoléique
| Acide palmitoléique |
 |
| Général |
| No CAS |
373-49-9 |
| No EINECS |
206-765-9 |
| SMILES |
|
| InChI |
InChI=1/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h7-8H,2-6,9-15H2,1H3,(H,17,18)/b8-7-/f/h17H
|
| Apparence |
liquide incolore |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C16H30O2 [Isomères]
|
| Masse molaire |
254,4082 g∙mol-1
C 75,54 %, H 11,89 %, O 12,58 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
1 °C |
| T° ébullition |
210 °C à 13 hPa.
162 °C à 0.6 mmHg |
| Solubilité |
peu soluble dans l'eau |
| Masse volumique |
0,895 à 20 °C |
| Point d’éclair |
62 °C |
| Précautions |
|
Directive 67/548/EEC
|
Xi
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Symboles :
Xi : Irritant
Phrases R :
R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Phrases S :
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.
S36 : Porter un vêtement de protection approprié.
|
| Phrases R : 36/37/38, |
| Phrases S : 26, 36, |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'acide palmitoléique, ou acide cis-9-hexadécénoïque, est un acide gras monoinsaturé qui est un constituant courant des glycérides des tissus adipeux humains. Présent dans tous les tissus, il est généralement rencontré à des concentrations plus élevées dans le foie. L'huile de noix de macadamia (Macadamia integrifolia) , L'huile de gevuina et l'huile d'argousier (Hippophae rhamnoides) sont des sources végétales d'acide palmitoléique, qui en contiennent respectivement 22 et 40 %.
Synonymes
L'acide palmitoléique est aussi désigné par les synonymes suivants : acide (Z)-9-hexadécénoïque, acide 9-cis-hexadécénoïque, acide cis-9-hexadécénoïque et acide cis-palmitoléique.
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