Bêtise de Cambrai
- Bêtise de Cambrai
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Assortiment de bêtises de Cambrai : l'originale est en bas à droite
La bêtise de Cambrai est une friandise élaborée à Cambrai. Il s'agit de bonbons aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé. Les bêtises ont la forme d'un petit coussin et sont un des bonbons à l'ancienne les plus connus. On les aromatise aujourd'hui à différents parfums. Deux fabricants perpétuent la tradition de la bêtise de Cambrai et s'en disputent la paternité : les confiseries Afchain[1] et Despinoy[2].
Leur origine remonterait aux environs de 1850. Leur invention résulterait d'une erreur de manipulation, une « bêtise ».
Les parfums
La bêtise de Cambrai se décline aujourd'hui en plusieurs parfums :
- Menthe, le goût original du bonbon
- Pomme Verte
- Orange
- Citron
- Noisette
- Framboise
- Violette
- Tutti Fruti depuis avril 2009
Dans la littérature
Au cinéma
- La bêtise de Cambrai est citée dans les paroles d'Un clair de lune à Maubeuge, chanson centrale du film éponyme.
- Dans le dessin animé Astérix chez les Bretons, un commerçant énumère plusieurs spécialités culinaires dont les Bêtises de Cambrai.
Notes et références
Voir aussi
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