Bruley

48° 42′ 29″ N 5° 51′ 03″ E / 48.7081, 5.8508

Bruley
Administration
Pays	France
Région	Lorraine
Département	Meurthe-et-Moselle
Arrondissement	Arrondissement de Toul
Canton	Canton de Toul-Nord
Code commune	54102
Code postal	54200
Maire Mandat en cours	Claude Manet 2001-2008
Intercommunalité	Communauté de communes du Toulois
Démographie
Population	586 hab. (1999)
Densité	94 hab./km²
Géographie
Coordonnées	48° 42′ 29″ Nord        5° 51′ 03″ Est / 48.7081, 5.8508
Altitudes	mini. 218 m — maxi. 386 m
Superficie	6,25 km2

Bruley est une commune française, située dans le département de Meurthe-et-Moselle et la région Lorraine.

Géographie

Histoire

Origine du nom du village de Bruley

Le nom de Bruley ne provient pas du verbe brûler, de village brûlé, ou de terre brûlée, mais dériverait de l’aspect général que présentait primitivement la colline. La côte était sans doute couverte de bruyères (Bruera), ce qui a donné Brueriacum, dont les altérations successives du mot au cours des siècles ont donné Bruereium, Brurey, Brusley et au final Bruley^[1].

Traditions et événements

Tradition ancestrale, aux origines perdues dans les limbes du passé, la soirée des Mai se déroule la veille du 1^er mai, et consiste en une soirée initiatique pour les jeunes hommes du village, la tradition voulant qu'après les festivités, au plus fort de la nuit, les prétendants aillent déposer une branche de charme dans la gouttière des filles à marier.

La tradition s'accompagne d'un chambardement du village, les participants souvent éméchés déplaçant des objets d'une maison à l'autre pour semer la confusion.

En 2007, le petit village a accueilli la première édition de la Fête de l'Excellence rassemblant les talents régionaux en termes de métiers d'art et de gastronomie. 15 000 personnes ont fait le déplacement pour voir les 60 artisans sélectionnés^[2].

Administration

Démographie

Lieux et monuments

• "Le Caveau", dégustation de produits du terroir et café.
• "Le fort", vieux fort du système Séré de Rivières qui fait partie du système défensif de Toul (le site est dangereux et réglementé par l'armée). Son accès a été fermé par un mur de terre de plusieurs mètres de hauteur.
• "Le noyer", vieil arbre plusieurs fois centenaire.
• "Les quatre chemins", croisée des chemins de vignes venant des villages voisins, ainsi que ceux venant du village et menant au plateau surplombant la commune.

• Église XIX^e siècle de style néogothique ; réplique de la grotte de Lourdes et chapelle du Rosaire ; la tour romane de l'église primitive subsiste à distance de l'église actuelle, actuellement chapelle du cimetière.

Personnalités liées à la commune

• Jean-Baptiste Vatelot (1788-1848), prêtre, fondateur de la Congrégation des Sœurs de la Doctrine Chrétienne.
• Jean-François Migot (1848-1923), prêtre, professeur à La Malgrange à Jarville, bâtisseur (initiateur de la Grotte de Bruley, Notre-Dame de Lourdes à Nancy).

Voir aussi

Gris de Toul de Bruley

• vins des côtes de Toul
• Spécialité culinaire : crème aux mirabelles

Outre le vin, le village de Bruley est aussi connu pour une recette de crème aux mirabelles. Ingrédients pour 8 personnes : 450 g de mirabelles, 20 g de beurre, 1 litre de crème fleurette, 7 jaunes d’œufs, 150 g de sucre. Mettre le four à préchauffer (110 °C) pendant 10 minutes. Dans une poêle, faire revenir les mirabelles dénoyautées et coupées en deux avec le beurre. Dans un saladier, mettre le sucre et les jaunes d’œufs, fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune paille. Ajouter la crème fraîche et les mirabelles. Verser la préparation dans des coupelles allant au four. Faire cuire 60 minutes. Laisser refroidir. Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le grill du four.

Notes et références

Lien externe

• Bruley sur le site de l'Institut géographique national

• Portail de la Lorraine
• Portail des communes de France