Broyé Poitevin

Broyé Poitevin

Broyé poitevin

Le Broyé poitevin est un gâteau plat fait de sucre, defarine, debeurre et d'œufs.

Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d'épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre.

Confrérie

Créée en 2004 à Poitiers, la Confrérie de l’Ordre des Chevaliers de la Grand Goule promeut le broyé du Poitou. Son objectif est de valoriser et de promouvoir le broyé du Poitou dans le respect de sa qualité et dans sa plus pure tradition artisanale. La Confrérie met un point d’honneur à louer la bonne chère, les arts culinaires et les arts de la table. Pour y parvenir, la Confrérie rassemble des professionnels et des amateurs de qualité, fins gourmets. Son fer de lance : défendre et mettre en exergue les produits du terroir, améliorer la diffusion de sa production, qu’elle soit menacée ou en voie de disparition, et faire découvrir les produits oubliés ou méconnus.

La Confrérie organise chaque année les Rencontres Gourmandes du Poitou.

Liens externes

  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie
  • Portail de la région Poitou-Charentes Portail de la région Poitou-Charentes
Ce document provient de « Broy%C3%A9 poitevin ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Broyé Poitevin de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Broye poitevin — Broyé poitevin Le Broyé poitevin est un gâteau plat fait de sucre, defarine, debeurre et d œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d un …   Wikipédia en Français

  • Broyé poitevin — Broyé du poitou Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d épaisseur environ). Par tradition,… …   Wikipédia en Français

  • Broyé du Poitou — Broyé poitevin Le Broyé poitevin est un gâteau plat fait de sucre, defarine, debeurre et d œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d un …   Wikipédia en Français

  • Poitou — La province du Poitou au sein du Royaume de France Armoiries du Poitou …   Wikipédia en Français

  • Poetou — Poitou Armoiries du Poitou Le Poitou (en poitevin Poetou) était une province française, comprenant les actuels départements de la Vendée, Deux Sèvres et de la Vienne, dont la capitale était Poitiers …   Wikipédia en Français

  • Charente (Département) —  Cet article concerne le département français. Pour le fleuve éponyme, voir Charente (fleuve). Charente (16) …   Wikipédia en Français

  • Charente (département) — Cet article concerne le département français. Pour le fleuve éponyme, voir Charente (fleuve). Charente …   Wikipédia en Français

  • Département de la Charente — Charente (département)  Cet article concerne le département français. Pour le fleuve éponyme, voir Charente (fleuve). Charente (16) …   Wikipédia en Français

  • Enjambes — Lusignan (Vienne) Pour les articles homonymes, voir Lusignan. Lusignan L église …   Wikipédia en Français

  • Liste Des Spécialités Régionales De Cuisine — française Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”