Boisson énergétique

Boisson énergétique

Une boisson énergétique ou "boisson diététique glucidique de l'effort" est une boisson qui a été créée pour les sportifs.

Elle apporte de l’énergie sous forme de sucres à assimilation rapide et de sucres à digestion lente des vitamines et des sels minéraux. Elle est généralement basique pour contrer les effets d'acidose par accumulation d'acide lactique.

Originalement développée en petite canette 250ml, de nouveaux formats en bouteille sont apparus avec bouchon refermable pour plus d'ergonomie pour les sportifs et gens actifs, une des caractéristiques du consommateur type.

Constituants

Les glucides sont généralement du dextrose,du fructose et des maltodextrines à raison de 60 et 80 grammes par litre de boisson (une plus grande concentration pose des problèmes d'absorption).

Les sels minéraux et surtout du potassium (entre 120 et 225 mg par litre), nécessaire pour que la fibrille musculaire puisse se décontracter donc très utilisé lors d'un effort prolongé, et le calcium utilisé au niveau des synapses pour assurer le passage de l'influx nerveux. Le sodium, le phosphore et le magnésium sont généralement en faible quantité.

Les vitamines, surtout les vitamines B (B1, B2, B6, B12..) mais leur présence n'est pas indispensable

L'osmolalité est aux alentours de 390 mol par litre et, pour être correctement assimilée la boisson ne doit être ni acide, ni gazeuse, ni trop sucrée.

Utilisation

Alors que pour une activité physique de courte durée une réhydratation avec de l'eau est suffisante, de l'eau bicarbonée riche en sels minéraux sera préférée en cas de perte hydrique (sueurs) intense ou de tendance aux crampes. La boisson énergétique est à réserver aux activités intenses et prolongées (randonnée, ski de fond, tournois ou matchs s'enchaînant dans la journée par exemple) ou à l'absence du repas avec glucides lents recommandé avant les compétitions.

Vous pouvez préparer votre boisson énergétique « maison » avec 1/2 jus de fruits multifruit ou autre sauf agrumes, 1/2 eau et une pincée de bicarbonate.


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Boisson énergétique de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Boisson energetique — Boisson énergétique Une boisson énergétique ou boisson diététique glucidique de l effort est une boisson qui a été créée pour les sportifs. Elle apporte de l’énergie sous forme de sucres à assimilation rapide et de sucres à digestion lente des… …   Wikipédia en Français

  • Boisson Énergétique — Une boisson énergétique ou boisson diététique glucidique de l effort est une boisson qui a été créée pour les sportifs. Elle apporte de l’énergie sous forme de sucres à assimilation rapide et de sucres à digestion lente des vitamines et des sels… …   Wikipédia en Français

  • Boisson energisante — Boisson énergisante Une boisson énergisante, à ne pas confondre avec une boisson énergétique, est une boisson destinée à donner un regain d énergie à son consommateur, en utilisant un mélange de différents ingrédients stimulants. Les boissons… …   Wikipédia en Français

  • Boisson Énergisante — Une boisson énergisante, à ne pas confondre avec une boisson énergétique, est une boisson destinée à donner un regain d énergie à son consommateur, en utilisant un mélange de différents ingrédients stimulants. Les boissons énergisantes comportent …   Wikipédia en Français

  • Boisson énergisante — Une boisson énergisante, à ne pas confondre avec une boisson énergétique, est une boisson destinée à donner un regain d énergie à son consommateur, en utilisant un mélange de différents ingrédients stimulants. Les boissons énergisantes comportent …   Wikipédia en Français

  • Boisson —  Ne doit pas être confondu avec Poisson. Le thé à la menthe servi dans un village marocain. Une boisson ou breuvage est un liquide destiné à …   Wikipédia en Français

  • Boisson fermentée — Fermentation fermentation industrielle La fermentation est une réaction biochimique de conversion de l énergie chimique contenue dans une source de carbone (souvent du glucose) en une autre forme d énergie directement utilisable par la cellule en …   Wikipédia en Français

  • Boisson sucrée — Sucre Pour les articles homonymes, voir Sucre (homonymie). Cristaux de sucre raffiné …   Wikipédia en Français

  • Rockstar (boisson) — Rockstar Energy Drink Pays d’origine …   Wikipédia en Français

  • Burn (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Burn. Burn Day Burn est une boisson à forte teneur en caféine avec 32 mg pour 100 ml, et comme toutes les …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”