Régime en glucides spécifiques

Régime en glucides spécifiques

Le régime en glucides spécifiques (anglais Specific Carbohydrate Diet ou SCD) est une pratique alimentaire créée par le Dr. Sidney V. Haas et popularisée par la biochimiste et auteur Elaine Gottschall dans son ouvrage Briser le cercle vicieux[1]. Ce régime restreint l'usage des glucides (ou carbohydrates) complexes (disaccharides et polysaccharides), élimine les sucres raffinés, toutes les graines et les amidons. Il est proposé comme un moyen de diminuer les symptômes des maladies inflammatoires chroniques intestinales (MICI), la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la rectocolite hémorragique, la maladie cœliaque et l'autisme. Gottschall pense que « le corps peut, dans des conditions anormales, perdre sa capacité à digérer les sucres complexes, provoquant un développement nocif de la flore bactérienne intestinale ».

Théorie

Les raisons d'un tel régime sont expliquées dans le livre Briser le cercle vicieux[1] :

« Quand l'organisme reçoit des glucides complexes (disaccharides ou polysaccharides), il doit les décomposer avant de pouvoir les absorber. Dans le corps d'un individu qui ne réalise pas efficacement cette décomposition, un apport de matière indigeste déclenche la multiplication de bactéries nocives. S'en suit alors une augmentation significative des déchets et irritants produits par cette surpopulation bactérienne. L'irritation des intestins résulte en une surproduction de mucus et de blessures des voies digestives. A leurs tours, ces anomalies causent des malabsorptions, ce qui rend encore plus difficile l'entretien d'une digestion saine. »

Historique des études

En 1922, Kleinschmidt dans un article scientifique[précision nécessaire] au sujet de l’efficacité du régime du Dr Haas écrit que « le pronostic pour la maladie cœliaque a complètement changé durant les dernières années. Les résultats décevants des méthodes de traitement précédentes, ont entièrement disparu depuis que nous avons suivi le régime de l'américain Haas. »[2].

Dans une étude de 1924, Haas déclare que « dans les cas où le régime peut être contrôlé suffisamment longtemps, une rémission survient dans tous les cas, sans rechute alimentaire »[3].

En 1928, Von den Steinen transmet une étude qui propose une validité à l’efficacité du régime du Dr Haas, avec des résultats vérifiés[4].

En 1955, Haas publie une nouvelle série d'études sur 191 cas validant son approche[5].

Depuis la mort du Dr Haas en 1964, il n'y a pas eu d'étude contrôlée publiée, au sujet des effets du régime en glucides spécifiques sur les MICI.

Depuis 1998, des ouvrages[6],[7],[8],[9] écrits par des médecins et des diététiciens, mentionnent ou recommandent[réf. nécessaire] ce régime pour des pathologies spécifiques.

Références

  1. ↑ a et b (en) E Gottschall, Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet, Baltimore, Kirkton Press, 1994, Revised editione éd., poche (ISBN 978-0-9692768-1-4) 
  2. ↑ (en) Kleinschmidt, H.: Chronic Diarrhea in children, Jahresk. f. Arztl. Fortbild. 13:16, 1922.
  3. ↑ (en) Haas, S. V.: Value of banana in treatment of celiac disease, Am. J. Dis. Child. 28:421, 1924.
  4. ↑ (en) Treatment of Heubner-Herter's disease with bananas, sour milk and junket, Arch. f. Kinderh. 84:144, 1928.
  5. ↑ HAAS SV, HAAS MP, « The treatment of celiac disease with the specific carbohydrate diet; report on 191 additional cases. », dans Am J Gastroenterol, vol. 23, no 4, 1955, p. 344-60 [lien PMID] 
  6. ↑ (en) Hoffman, Ronald L. (1997). Intelligent Medicine: A Guide to Optimizing Health and Preventing Illness for the Baby-Boomer Generation. Fireside. p. 194. (ISBN 0-684-81082-4).
  7. ↑ (en) Lipman, Frank (2004). Total Renewal. Tarcher. p. 98. (ISBN 1-58542-384-X)
  8. ↑ (en) Ditchek, Stuart H. (2009). Healthy Child, Whole Child: Integrating the Best of Conventional and Alternative Medicine to Keep Your Kids Healthy. Harper Paperbacks. p. 310. (ISBN 0-06-168598-4).
  9. ↑ (en) Dean, Carolyn (2001). Dr. Carolyn Dean's Natural Prescriptions for Common Ailments. McGraw-Hill; 2 edition. p. 53. (ISBN 0-658-01216-9).

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Régime en glucides spécifiques de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • GLUCIDES — Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l’on appelait autrefois «saccharides». En fait, les glucides comprennent …   Encyclopédie Universelle

  • Régime végétarien — Végétarisme Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, mais autorise parfois celle de certains produits du règne animal comme les produits laitiers, les œufs, le miel, etc. Certains des aliments… …   Wikipédia en Français

  • Maladie cœliaque — Classification internationale des maladies CIM 10 : K90.0 La maladie cœliaque (parfois appelée cœliaquie ou intolérance au gluten ou sprue, prononcée …   Wikipédia en Français

  • Maladie de Crohn — Classification internationale des maladies CIM 10 : K50 La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique intestinale (MICI). Elle peut atteindre une ou plusieurs parties du tube digestif (préférentiellement le colon, une partie du… …   Wikipédia en Français

  • Maladies inflammatoires chroniques intestinales — Cet article possède un paronyme, voir : Missi. Les maladies inflammatoires chroniques intestinales, plus connues sous l acronyme MICI, regroupent les maladies liées à l inflammation de l intestin à caractère chronique et dont l origine est… …   Wikipédia en Français

  • NUTRITION — Du fait même qu’il fonctionne, l’organisme dépense. S’il paraît évident que la croissance exige la fourniture de nouveaux éléments, il n’en est pas moins vrai que le simple entretien des cellules vivantes demande un apport constant de matière et… …   Encyclopédie Universelle

  • RÉGULATIONS BIOCHIMIQUES — On désigne sous le nom de régulation génétique l’ensemble des mécanismes capables de moduler l’expression du potentiel héréditaire dans une cellule vivante en fonction des signaux qu’elle reçoit, en provenance d’autres cellules ou de… …   Encyclopédie Universelle

  • Histoire Du Végétarisme — Végétarisme Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, mais autorise parfois celle de certains produits du règne animal comme les produits laitiers, les œufs, le miel, etc. Certains des aliments… …   Wikipédia en Français

  • Histoire du vegetarisme — Végétarisme Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, mais autorise parfois celle de certains produits du règne animal comme les produits laitiers, les œufs, le miel, etc. Certains des aliments… …   Wikipédia en Français

  • Histoire du végétarisme — Végétarisme Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, mais autorise parfois celle de certains produits du règne animal comme les produits laitiers, les œufs, le miel, etc. Certains des aliments… …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”