- Propanoate de méthyle
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Propanoate de méthyle 
Général Nom IUPAC propanoate de méthyle Synonymes propionate de méthyle No CAS No EINECS PubChem FEMA SMILES InChI Propriétés chimiques Formule brute C4H8O2 [Isomères] Masse molaire[1] 88,1051 ± 0,0044 g·mol-1
C 54,53 %, H 9,15 %, O 36,32 %,Propriétés physiques T° fusion -88 °C [2] T° ébullition 80 °C[2] Solubilité 72 g·l-1 (eau,20 °C) [2] Masse volumique 0,9151 g·cm-3 à 20 °C [2] T° d'auto-inflammation 465 °C [2] Point d’éclair -2 °C [2] Limites d’explosivité dans l’air 2,4–13 %vol [2] Pression de vapeur saturante 84 mbar à 20 °C
140 mbar à 30 °C
333 mbar à 50 °C[2]Thermochimie Cp 174,5 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [3] Précautions Directive 67/548/EEC[4] 
Xn
FPhrases R : 11, 20, Phrases S : 2, 16, 24, 29, 33, Transport[2] 33 1248 SIMDUT[5] 
SGH[2] 
Écotoxicologie DL50 34,6 g·kg-1 (souris, oral) [6] LogP 0,82 [2] Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. Le propanoate de méthyle est l'ester de l'acide propanoïque et du méthanol et de formule semi-développée CH3CH2COOCH3, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée de « Methyl propionate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 12 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », dans The Journal of Chemical Thermodynamics, vol. 11, no 10, 1979, p. 959-961 [lien DOI (page consultée le 27 juillet 2010)]
- « propionate de méthyle » sur ESIS, consulté le 12 août 2010
- « Propionate de méthyle » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 12 août 2010
- (en) « Methyl propionate » sur ChemIDplus, consulté le 12 août 2010
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