Mocaccino

Mocaccino

Le mocaccino (ou moccaccino) est une boisson chaude typiquement italienne composée de cappuccino, de crème et de chocolat, le tout mélangé avec de la poudre de cacao.

Au bar, il est servi habituellement dans un verre transparent, de façon qu'on puisse voir les différentes couches de café, de chocolat et la mousse de lait (du lait battu). À certains endroits, au lieu du chocolat, il est d'usage de mettre une liqueur de chocolat légèrement alcoolisée.

À la différence du simple cappuccino au chocolat, le mocaccino est fait avec beaucoup de crème de lait, à laquelle on ajoute du cacao.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Mocaccino de Wikipédia en français (auteurs)

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