Liste de plats traditionnels finlandais

B

• Beurre à l’œuf dur
• Mustamakkara, boudin de Tampere
• Bouillie d’avoine
• Bouillie d’orge
• Brioche

C

• Couronne de pain de seigle
• Crêpe au four épaisse
• Crêpes faites à la poêle

F

• Fromage au four
• Fromage ”maitojuusto”

G

• Galantine ”Aladobi”
• Graavilohi, saumon cru mariné
• Gratin de carottes
• Gratin de choux-navets
• Gratin de foie
• Gratin de harengs baltiques
• Gratin de macaronis
• Gratin de pommes de terre
• Glögi

H

• Hareng
• Harengs baltiques frits
• Hotsi

J

• Jambon de Noël
• Juhannusjuusto, fromage de la Saint Jean

K

• Kalakukko, poisson en croûte de seigle
• Korvapuusti
• Kuivaliha, viande salée sechée à l’air

L

• Lanttusupikas, supikas de choux-navets
• Leipäjuusto, fromage de Kainuu
• Lepuska
• Lipeäkala, lutefisk
• Lörtsy

M

• Miche de seigle
• Muikkuhyvä, hyvä de corégones blancs
• Mustikkamöllö, möllö aux myrtilles
• Mustikkapöperö, pöperö aux myrtilles
• Mutti
• Mykyrokka
• Mämmi

P

• Pain d’orge ”kovaohranen”
• Pain de seigle
• Pain ”setsuuri”
• Pettuleipä, pain fait de liber
• Piparkakku, biscuit aux épices
• Pirogue carélienne
• Porc à la sauce "läskisoosi"
• Porilainen
• Potage estival
• Pullamössö, morceaux de brioche immergés dans une boisson

R

• Ragoût carélien
• Renne sauté
• Rieska
• Rokka, soupe épaisse
• Rosvopaisti, rôti du voleur
• Rusupiirakka

S

• Saucisse ”lenkkimakkara”
• Soupe aux pois
• Soupe de saumon
• Soupe ”klimppisoppa”
• Soupe ”rössypottu”
• Särä

T

• Talkkuna
• Talkkunaviili
• Tappaiskeitto, soupe des tripes
• Tarte aux myrtilles
• Tarte ”rönttönen” de Kainuu

V

• Veripalttu, palttu de sang
• Viande à l’aneth
• Viili
• Vorschmack

Å

• Ålands pannkaka, Crêpe au four épaisse des Îles d’Åland

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