Ecole Hôtelière Vatel

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Vatel est une école internationale du management de l’hôtellerie et du tourisme. Créée en 1981 par Alain Sebban, la première école Vatel était située à Paris. Depuis 2010, vingt-cinq écoles réparties dans le monde composent désormais le réseau des écoles Vatel. Des formations professionnelles de Bac+3 à Bac+5 y sont dispensées.

L'apprentissage dans les écoles Vatel, alternance maîtrisée de la théorie universitaire et de l'expérience professionnelle, est un fondamental. Le directeur de l'école hôtelière aime à dire que « toute connaissance théorique doit immédiatement être vérifiée par une expérience pratique ». C’est cet équilibre entre savoirs, savoir-faire et savoir-être de son enseignement qui a permis à Vatel de recevoir le Worldwide Hospitality Award en 2003 décerné pour la première fois à une école par les plus hauts représentants de la profession hôtelière internationale.

Histoire de l'école

C’est Alain Sebban, né le 8 mars 1946 qui est le fondateur la première école Vatel. De par son environnement familial, fils d’hôteliers à Lyon, il se sent très vite attiré par les métiers de l’hôtellerie. En 1981, sa vocation se confirme : il crée un Institut Privé de Formation Hôtelière à Paris : l'institut Vatel, au nom évocateur, symbole de perfection et de conscience professionnelle qui donne le ton de l’objectif de l'école : répondre aux exigences du monde de l’hôtellerie et de la restauration.

Au fil des années, et devant le succès grandissant de l’école face aux professionnels et aux étudiants, de nombreux autres établissements ouvrent. Tout d’abord concentrées sur la France, les nouvelles écoles ouvrent à Lyon, à Nîmes et à Bordeaux. Dès 2002, Vatel s’internationalise et des établissements ouvrent leurs portes dans des villes comme Bangkok, Mexico et Tunis…

Depuis 2010, ce sont 25 écoles Vatel qui sont réparties dans le monde et, à l'aube de son 30e anniversaire, le groupe compte bien atteindre 30 écoles.

Les écoles en France et dans le monde

La première école du groupe Vatel, fondée il y a 30 ans par son Président Alain Sebban, a été la première d’une longue série. Ci-dessous, la répartition des écoles dans les différentes villes du monde ainsi que leur date de création.

France :

• Paris (1981)
• Lyon (1984)
• Nîmes (1989)
• Bordeaux (1994)

Europe :

• Moscou - Russie (2005)
• Bruxelles - Belgique (2009)
• Madrid - Espagne (2009)
• Kazan - Russie (2009)
• Martigny – Suisse (2010)
• Erevan – Arménie (2011)

Asie :

• Bangkok - Thaïlande (2002)
• Manille - Philippines (2007)
• Émirats – Émirats Arabes Unis (2009)
• Arabie Saoudite (2009)
• Singapour - Singapour (2010)

Amérique :

• Mexico – Mexique (2002)
• Buenos Aires - Argentine (2005)
• Montréal - Canada (2006)
• Salta - Argentine (2008)
• Los Angeles – Etats-Unis (2008)

Afrique :

• Tunis - Tunisie (2002)
• Marrakech - Maroc (2006)
• Mauritius – Île Maurice (2008)

Liens externes

• (fr) La 26ème école Vatel ouvrira à Yerevan

• (fr) Présentation de Vatel par Terre de Talents

• (fr) Entretien avec le responsable de la communication de Vatel

• (fr) Entretien avec le chargé de relations de Vatel

• (fr) L'institut Vatel s'exporte en Suisse

• (fr) Chaîne Youtube Vatel

• (en) Compte-rendu des Worldwide Hospitality Awards 2010

• (fr) Vatel remporte deux Worldwide Hospitality Awards

• (en) Site web de l'école en Anglais

• (fr) Site web de l'école en Français

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