Breaux Bridge

Breaux Bridge Ville du Pont des Breaux
Le pont de Breaux sur le bayou Teche
Surnom : Capitale mondiale de l'écrevisse
Administration
Pays	États-Unis
État	Louisiane
Comté	Paroisse de Saint-Martin
Site web	[ Consulter]
Historique
Fondation	1771
Municipalité depuis	1829
Démographie
Population (2006)	7 554 hab.
Densité	444,4 hab./km2
Géographie
Coordonnées	30° 16′ 25″ Nord        91° 53′ 57″ Ouest / 30.273611, -91.899167
Altitude	7 m
Superficie totale	17,4 km2
· dont terre	17 km2 (97,7 %)
· dont eau	0,4 km2 (2,3 %)
Fuseau horaire	CST (UTC-6)

Le "Café Des Amis", rendez-vous des musiciens cajuns à Breaux Bridge.

Le festival de l'écrevisse de Breaux Bridge.

Breaux Bridge (également nommée Ville du Pont des Breaux), est une ville de la paroisse de Saint-Martin, située en Louisiane aux États-Unis près de la ville de Lafayette, au cœur de la région Cajun de l'Acadiane. La ville fut fondée sur un domaine ayant appartenu à un pionnier acadien qui s'établit dans ce lieu situé de part et d'autre du bayou Teche à l'époque de la Louisiane française.

Historique

Firmin Breaux, chassé d'Acadie par le Grand dérangement, vint comme beaucoup d'autres de ses compatriotes acadiens, émigrer vers la Louisiane française. En 1771, il racheta à un riche marchand et négociant français de la Nouvelle-Orléans, Jean-françois Ledée, un domaine traversé par un bayou. En 1799, il fit construire une première passerelle pour enjamber ce cours d'eau. Il faudra attendre 1817 pour que le fils de Firmin, Agricole Breaux, construisit un véritable pont carrossable qui prit par la suite le nom de Pont de Breaux. Un village se développa dès le début du XIX^e siècle, autour de ce pont et du bayou Teche. Cette bourgade ne prit officiellement le nom de "Ville du Pont de Breaux" qu'en 1829, année où elle fut officiellement fondée, notamment grâce à l'énergie d'une femme, Scholastique Picou Breaux, veuve d'Agricole Breaux.

Scholastique Picou Breaux avait élaboré un plan de ville avec des rues une école et une église. Elle vendit par lots le domaine de son défunt mari aux Acadiens en quête d'installation. La ville accueillit d'autres émigrants. L'église fut construite en 1847 et la ville, devenue bilingue, prit le nom de "Breaux Bridge/Pont de Breaux" vers 1860.

Le pont du XIX^e siècle a fait place à un nouveau pont construit en 1950. L'ancien pont est aujourd'hui posé dans un parc situé le long du bayou Teche, appelé "Park des Ponts de Pont Breaux". Il n'enjambe plus désormais le bayou, mais il est utilisé symboliquement pour les fêtes, les concerts et les festivals^[1].

Données statistiques

Au recensement de l'an 2006, la population de Breaux Bridge, s'élevait à 7.554 habitants, soit 430 habitants au km²^[2]. La ville s'étend sur une superficie de 17 km² et son altitude s'élève à 7 mètres au dessus du niveau de la mer.

Activité économique

Une des principales activités économiques et attractives de Breaux Bridge, avec le tourisme, est la pêche à l'écrevisse. En 1959, le Parlement louisianais désigna officiellement Breaux Bridge comme "la capitale mondiale de l'écrevisse".

La fabrication du boudin est également une spécialité culinaire locale cajun réputée. De nombreuses charcuteries proposent du "hot boudin" à la clientèle^[3].

Festival de l'écrevisse

Un festival de musique cajun et de dégustation d'écrevisses se tient chaque année au mois de mai, le "Breaux Bridge Crawfish Festival". Ce festival cadien se déroule au "Park des Ponts de Pont Breaux". Les écrevisses sont cuisinées de diverses façons, notamment à l'étouffées (crawfish étouffée) avec des haricots (ou frijoles), le haricot louisianais déclaré "le roi de tous les haricots" (king of all beans). La musique acadienne, le zydeco et le swamp pop sont à l'honneur lors de ce festival musical et gustatif. Les musiciens cajuns se retrouvent habituellement au "Café Des Amis" de Breaux Bridge dans une ambiance témoignant de la fameuse phrase cajun "Laissez les bons temps rouler".

Activités sportives

Canoé

Le "Tour du Teche Canoe Race" est une course qui a lieu en octobre entre le bayou Tache et le bayou Courtableu jusqu'à la ville de Port Barre située dans la paroisse de Saint-Landry^[4].

Cyclisme

Le fesival annuel de nourriture et de cyclisme (Festival Cycle Zydeco) est une course cycliste effectuée sur un parcours de 320 kilomètres (200 miles). C'est un moment de réjouissance avec musique cadienne et zydeco et gastronomie locale cajun. Le slogan de ce festival est "Allons manger...Allons danser...Allons à Cycle Zydeco!"^[5].

Personnalités liées à Breaux Bridge

• Jake Delhomme, quart-arrière (ou quaterback en anglais) pour le NFL du Cleveland Browns.
• Marce Lacouture, chanteuse cajun et francophone de folk, de rock et de musique cadienne.
• Sonny Landreth, musicien.
• Branford Marsalis, musicien de jazz et ancien membre du groupe de musicien pour l'émission de télévision The Tonight Show.
• Sherman Robertson, chanteur et musicien de blues.
• Zydeco Joe, musicien de zydeco participant au festival de l'écrevisse.

Liens externes

• Site officiel de la ville de Breaux Bridge
• Tourisme à Breaux bridge

Notes et références

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