Kiuchi Brewery
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La Kiuchi Brewery (木内酒造) est une brasserie japonaise située à Ibaraki. Cette brasserie fondée en 1823 produit de la bière, du saké et du shochu. La brasserie a su allier la technologie de brassage à la mode européenne avec une certaine forme de brassage traditionnel japonais ; par exemple la bière Hitachino Nest XH est maturée dans les fûts qui servent au shochu.
Bières
La brasserie Kiuchi produit une déclinaison de bières nommées Hitachino Nest.
- Hitachino Nest XH (bière dont le gout est voisin des bières belges fortes)
- Hitachino Nest Amber Ale
- Hitachino Nest Espresso Stout
- Hitachino Nest Lacto Sweet Stout
- Hitachino Nest White Ale
- Hitachino Nest Red Rice
Ainsi que quelques bières d'occasion spéciale.
Saké
- Gekkakow
- Kurakagami
- Kurahibiki
- Kurashizuku
- Asamurasaki
- Taruzake
Shochu
Liens externes
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2010.
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