- Brasserie La Nouvelle Gallia
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La Brasserie La Nouvelle Gallia était située au 14 rue de la Voie Verte, à la place de l’actuelle résidence Gallia, dans le quartier de Montrouge (aujourd’hui le 14e arrondissement de Paris ; la rue de la Voie Verte devient la rue du Père Corentin en 1945). Plusieurs brasseries s'installèrent dans ce quartier car elles se servaient des carrières en sous-sol comme caves de fermentation et caves de garde.
En 1890, la petite Brasserie Gallia (qui produit alors environ 20 000 hl de bière par an) est reprise par un alsacien, J.J. Wohlhüter, qui fonde la Brasserie La Nouvelle Gallia.
En 1896, la brasserie s'agrandit entre les rues du père Corentin d'un côté et Sarrette de l'autre, et devient la 2e plus grosse brasserie de Paris. La qualité de la bière s’améliore, et en 1900, la bière Gallia obtient une Médaille d'Or à l'Exposition Universelle. Trente ans plus tard, en 1932, la brasserie produit 150 000 hl par an.
Pendant les années 1940 et 1950, malgré les difficultés liées à la Seconde Guerre mondiale, la production continue mais diminue et se situe alors autour de 100 000 hl par an.
Au début des années 1960, menacée par la concurrence et par la concentration des brasseries, la Nouvelle Gallia, trop à l’étroit sur son terrain, se trouve contrainte de fusionner avec l’Union des Brasseries parisiennes, filiale des Brasseries et Glacières d’Indochine, et en 1968, la production de la bière Gallia est abandonnée et la brasserie de la rue du père Corentin détruite.
En 2010, plus d’un siècle après sa création et quarante ans après sa disparition, la bière Gallia est réapparue à Paris grâce à des passionnés soutenus par la descendance de l’alsacien J.J. Wolhüter. Elle n'est plus brassée à Paris mais en République Tchèque et garde donc uniquement la marque originale.
Bières
Gallia est une marque de bière créée à Paris en 1879. Il y avait quatre sortes de bière Gallia :
- Forte,
- Double,
- Petite,
- Bock.
D'autres marques existaient également : Nouvelle Gallia, N.G. Pilsenia, Graff, Graff Pils, Graff Bräu, Super Graff, Helden Pils, Helden Pils Best, Helden Best, Helden Brune Spéciale Best, La Perle, Prinzbrau.
Depuis mai 2010, la production de la bière Gallia a été relancée en République Tchèque, elle est proposée en bière blonde de type Pils pour le moment.
Lien externe
Catégorie :- Brasserie en France
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