Acide 12-hydroxyoctadécanoïque

Acide 12-hydroxyoctadécanoïque: Acide 12-hydroxyoctadecanoïque

structure de l'acide 12-hydroxystéarique

Général

Nom IUPAC acide 12-hydroxyoctadécanoïque

Synonymes acide 12-hydroxystéarique

N^o CAS 106-14-9

N^o EINECS 203-366-1

N^o RTECS WI3850000

PubChem 24853156

SMILES

C([C@@H](CCCCCC)O)CCCCCCCCCC(O)=O
PubChem, Vue 3D

InChI

InChI : Vue 3D
InChI=1/C18H36O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)

Apparence poudre blanche

Propriétés chimiques

Formule brute C₁₈H₃₆O₃ [Isomères]

Masse molaire^[1] 300,4766 ± 0,0178 g·mol^-1
C 71,95 %, H 12,08 %, O 15,97 %,

Propriétés physiques

T° fusion 74-76 °C

Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide 12-hydroxyoctadécanoïque est un acide carboxylique du type des acides gras, c'est-à-dire avec une longue chaîne carbonée mais contrairement à ceux-ci, cet acide porte un groupe alcool vers les deux tiers de sa chaîne.

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.

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Dictionnaires et Encyclopédies sur 'Academic'

Acide 12-hydroxyoctadecanoïque

structure de l'acide 12-hydroxystéarique
Général
Nom IUPAC	acide 12-hydroxyoctadécanoïque
Synonymes	acide 12-hydroxystéarique
N^o CAS	106-14-9
N^o EINECS	203-366-1
N^o RTECS	WI3850000
PubChem	24853156
SMILES	C([C@@H](CCCCCC)O)CCCCCCCCCC(O)=O PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1/C18H36O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)
Apparence	poudre blanche
Propriétés chimiques
Formule brute	C₁₈H₃₆O₃ [Isomères]
Masse molaire^[1]	300,4766 ± 0,0178 g·mol^-1 C 71,95 %, H 12,08 %, O 15,97 %,
Propriétés physiques
T° fusion	74-76 °C
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.